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Comment bien retourner les crêpes?
Comment retourner les crêpes : Une fois votre pâte répartie uniformément dans la poêle, vous laissez cuire quelques instants. Commencez par décoller les bords, puis quand vous voyez que la crêpe peut se décoller en entier, hop, faites la sauter un coup sec.
Quand retourner la crêpe?
Pour retourner la crêpe, il faut la laisser cuire quelques secondes le temps que l’eau présente à l’intérieur s’évapore. Des petits trous commencent à se former. Dès que la crêpe est un peu colorée et se détache sur les bords, vous pouvez la retourner. Laissez cuire environ 30 secondes de chaque côté.
Comment graisser sa poêle?
Comment culotter votre matériel de cuisson?
- Versez une légère quantité d’huile sur votre ustensile de cuisson.
- A l’aide d’un essuie-tout, étalez l’huile sur toute la surface.
- Faites chauffer votre casserole ou votre poêle à environ 150°C.
- Laissez refroidir puis épongez l’huile.
Quelle est la meilleure poêle à crêpes?
La poêle à crêpes classique, fine avec les bords bien plats est de loin la plus adaptée pour la situation, puisqu’elle permet de réaliser des crêpes ni trop fines, ni trop épaisses, tout en vous laissant une marge de manœuvre sur la taille de vos crêpes.
Comment préparer la crêpe?
Utilisez une poêle bien plate. Il faut bien chauffer la poêle. Quand la poêle est bien chaude, il faut mettre un peu de beurre au fond puis verser un peu de pâte. Voilà, vous attendez un peu, puis vous retournez la crêpe. C’est tout. On peut manger les crêpes avec du sucre, de la confiture ou de la crème Chantilly.
Comment faire une crêpe brûlée?
Notre conseil : en plus de bien beurrer ou de huiler votre poêle ou crêpière, ne mettez pas la température trop forte, afin de contrôler la cuisson au fur et à mesure. Il vaut mieux mettre 3 minutes à faire une bonne crêpe que 30 secondes à faire une crêpe brûlée.
Comment formez-vous votre crêpe?
Formez un rond à l’aide du râteau pour une crêpière ou inclinez de gauche à droite et de bas en haut votre poêle pour donner à vos crêpes une belle forme bien ronde. Laissez ensuite cuire votre crêpe et dégustez avec la garniture de votre choix.