Admin Comment choisir casserole en cuivre?
On reconnaît une casserole en cuivre à fond étamé à partir de sa teinture. Généralement, elle apparaît gris-argenté à l’intérieur et rose doré à l’extérieur.
Comment nettoyer des casseroles Etamees?
Lavez votre ustensile à l’eau tiède avec une éponge douce et votre détergent. Puis appliquez du Copperbrill sur l’ensemble du produit à l’aide d’une éponge, rincez et séchez votre ustensile avec un chiffon doux. Plus votre ustensile en cuivre étamé vieillit, plus il embellit.
Quels sont les avantages du cuivre en casserole?
Les avantages sont nombreux, le cuivre est un très bon conducteur de chaleur, la cuisson est uniforme donc meilleur, les aliments ne brulent pas. Chauffer votre lait dans une casserole en cuivre celui-ci ne débordera pas. Le cuivre est très apprécié par les grands chefs cuisiniers et amateurs de bons plats.
Quelle est la durée de vie d’une casserole en cuivre?
L’étain utilisé pour l’ étamage du cuivre doit être pur à 100 \% – Il ne doit pas contenir de plomb. En moyenne l étamage d’ une casserole en cuivre à une durée de vie de 3 ans en utilisation domestique et 1 an en usage professionnel. Quelques conseils pour entretenir et préserver au…
Quelle façon d’entretenir ses cuivres?
Une autre façon d’entretenir écologiquement ses cuivres, c’est d’utiliser du blanc de Meudon (issu des carrières de craie de Meudon, proche de Paris) mélangé à de l’eau afin d’en faire une pâte à utiliser de la même façon. Quelque soit la méthode utilisée, toujours bien rincer, bien sécher et frotter pour faire briller !
Pourquoi le cuivre change de couleur?
Sans étamage, le cuivre s’oxyde et change de couleur jusqu’à atteindre une teinte bleutée, appelée vert-de-gris. En plus de produire un changement de couleur, le vert-de-gris est toxique et ne doit pas être mis en contact avec les aliments. C’est pourquoi les ustensiles en cuivres utilisés pour cuisiner doivent…