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Comment cuire des haricots à la vapeur?
Il vous suffit de mettre de l’eau au fond du récipient. Disposez ensuite les haricots dans le panier après les avoir équeutés et lavés. Le temps de cuisson est sensiblement le même que lors de la cuisson à l’eau. Comptez 15 minutes pour obtenir des haricots fondants et 12 minutes pour des haricots croquants.
Comment cuire légumes à la vapeur?
Vous remplirez un compartiment ou le fond de la cocotte avec un peu d’eau. Vous déposerez les aliments dans le panier vapeur et vous verrouillerez la cocotte. Vous ferez cuire le tout à feu doux jusqu’au sifflement de la soupape. Vous n’aurez également plus qu’à décompter le temps de cuisson selon l’aliment préparé.
Comment remplacer la cuisson vapeur?
Sans cuit-vapeur, vous pouvez utiliser une cocotte-minute ou un couscoussier. Ces deux ustensiles sont dotés de panier servant à poser les aliments. Cela évite le contact direct avec l’eau en ébullition, productrice de vapeur.
Comment obtenir de la vapeur de haricots verts?
Ce devrait être suffisant pour obtenir de la vapeur. Les haricots verts contiennent déjà beaucoup d’eau qui formera de la vapeur à la cuisson. Pour obtenir une saveur plus riche, ajoutez un peu de sel ou d’ail ciselé. En fonction de la quantité de légumes, une à trois gousses devraient suffire.
Comment faire pour cuire les haricots?
Faites cuire les légumes. Laissez-les cuire dans la vapeur pendant environ 3 à 5 min. Au bout de 4 min, sortez un haricot du panier et goutez-le. Les haricots sont prêts lorsqu’ils ont une couleur verte bien vive et sont encore assez croquants. S’ils sont trop fermes, prolongez la cuisson pendant une minute ou deux.
Comment faire avec les haricots verts?
Ajoutez les haricots verts. Mettez-les dans la casserole, remettez le couvercle sur le récipient et baissez le feu pour que l’eau soit simplement frémissante. Faites cuire les légumes. Laissez-les cuire dans la vapeur pendant environ 3 à 5 min. Au bout de 4 min, sortez un haricot du panier et goutez-le.
Pourquoi cuire les aliments à la vapeur?
C’est pour ces raisons que les diététiciens et les médecins recommandent de cuire les aliments à la vapeur. De plus, contrairement à certaines croyances, les aliments gardent leur goût authentique grâce à une cuisson lente.