Admin Comment privilégier les pains?
Il faut privilégier les pains avec beaucoup de fibres comme le pain complet qui va vous apporter moins de glycémie. Quand on parle de pain on pense directement à la baguette, l’épi, la boule et pourtant sachez que le pain de mie, pain au lait ou encore la brioche font partie intégrante de cette grande famille de pain !
Quel est le pain d’épice?
Le pain d’épice: Il est fait de farine de froment, de miel et de diverse épices (canelle, gimgembre, muscade…) Il est le nouveau pain à la mode, se mariant très bien avec le salé, et surtout les plats à caractère.
Quels sont les pains plats?
Les pains plats : Matlouh, Aiysh, Khoubiz, Barbari, Mankoush, Pitta, Mannaeesh. Pains salés. J’ai essayé de différencier ces pains plats car c’est loin d’être évident. Ce sont tous des pains plats, à la levure. Ce qui diffère, c’est leur provenance géographique. Aiysh : En égyptien Ayish veut dire vie.
Pourquoi le pain aux céréales plaît à tout le monde?
Le pain aux céréales ne plaît pas à tout le monde et pourtant c’est le pain à favoriser. Les céréales aident à réguler le taux de cholestérol et le taux de glycémie dans le corps. Il existe plein de pains aux céréales différentes comme les graines de lin, de tournesol, de maïs ou même de flocons d’avoine.
Quels sont les styles de pains de maïs?
Il existe différents styles de pains de maïs suivant le goût qu’on veut y donner. Le cornbread peut être soit frit, soit cuit au four, soit cuit à la vapeur. Aujourd’hui on va utiliser l’approche la plus classique, la cuisson au four, qui vous donnera un petit pain moelleux, et délicieux, qui accompagne traditionnellement les barbecues.
Est-ce que le pain complet est la meilleure alternative?
Le pain complet est la meilleure alternative si vous êtes fan du pain blanc. Le pain complet est plus riche en fibres et contient moins de sucre et plus de vitamines que le pain blanc. Il permet de réguler son poids et surtout aide au transit intestinal ! Et oui, le pain complet est plus digeste et vous rendra moins ballonné que le pain blanc.