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Comment rattraper une pâte trop salée?
Pour rattraper une casserolée de pâtes ou de riz trop salée ou des légumes vapeur, il suffit de rincer. Utilisez de l’eau bouillante pour ne pas refroidir le plat et ajoutez une pointe d’acidité, à l’aide d’un trait de jus de citron, pour contrebalancer l’excès de sel.
Comment rectifier une mayonnaise trop salé?
L’idée de Louloute est la plus logique, surtout si c’est vraiment trop salé. Sinon, tu peux aussi y ajouter de la crème fraîche fouettée, et un peu de jus de citron, ça atténuera le goût du sel.
Comment rattraper une pâte à gâteaux qui s’effrite?
Pâte trop granuleuse, cassante ou qui s’effrite? Si votre pâte n’est pas parfaitement homogène, c’est sans doute que vous l’avez trop travaillé. Dans ce cas, ajoutez un peu de beurre mou à la préparation, pétrissez la et laissez la reposer encore un instant.
Comment corriger trop de sel?
Si vous voulez sauver vos plats trop salés, en particulier ceux en sauce ou les soupes, vous pouvez prendre une pointe de sucre pour contrebalancer l’excédent de sel. Alors que l’ajout de lait, d’eau ou autre liquide rendra vos plats plus crémeux, un peu de sucre semoule ne modifiera pas la texture de votre repas.
Comment rattraper une mayonnaise trop Moutardée?
Comment rattraper une mayonnaise qui tombe Autrement dit, si vous avez ajouté trop d’huile, le rattrapage est très simple : prélevez une petite quantité de la mayonnaise ratée dans un bol propre, puis incorporez-lui quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre.
Quels sont les biscuits salés?
Croqués au goûter, oui, mais également à l’apéritif, les biscuits salés sont tout aussi gourmands que leurs compères sucrés. C’est pourquoi CuisineAZ a décidé de vous concocter ce diaporama de 15 recettes croquantes de biscuits salés. Dans la famille des biscuits, on trouve en premier les biscuits sablés.
Comment goûter des biscuits?
Tantôt salées, tantôt sucrées, les recettes de biscuits sont nombreuses et la gourmandise est toujours de mise. Pour le goûter, les biscuits se parent de pépites de chocolat, d’amandes effilées, de pistaches concassées ou de morceaux de fruits confits…
Comment faire pour les pâtes trop salées?
Purée trop salée ajouter du beurre sans sel. Riz et Pâtes trop salée : mettre un bouchon de liège (pas de plastique) et faire chauffer. Une seconde solution : pour les pâtes déjà cuites (idem pour le riz cuit) : Rincer sous l’eau du robinet, puis les faire réchauffer au micro onde.
Quels sont nos biscuits préférés?
Sablés au comté et au thym, crackers aux herbes, cookies au chèvre et aux raisins secs, biscuits à la moutarde à l’ancienne, palmiers à la tapenade, gressins faits maison, petits bretzels, torsades au parmesan et aux graines de pavot, ou biscuits feuilletés à la tomate (…) sont quelques-uns de nos préférés de ce dossier.