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Pourquoi citrouille non comestible?
Ces courges hybrides produisent des cucurbitacines, qui sont des toxines très irritantes pour l’organisme d’un humain. La substance n’est pas détruite lors de la cuisson de la courge. Elle devient alors toxique en cas d’ingestion (crue ou cuite) et provoque un certain nombre de symptômes chez le consommateur.
Comment différencier un plant de courgette d’un plant de potimarron?
Alors que les courgettes jaunes et vertes sont plutôt fines et allongées, les courges affichent une allure plus dodue et une couleur oscillant entre le blanc et l’orange. Néanmoins, la courgette n’est autre qu’une petite courge de forme cylindrique, récoltée avant sa maturité.
Comment savoir si courgette plus bonne?
Quand courgette plus bonne? Comment savoir si une courgette n’est pas bonne? Elles doivent être lisses, denses et fermes sous les doigts, c’est la garantie de sa fraîcheur. Regardez-les sous tous les angles : la peau doit être exempte de taches brunes.
Comment savoir quand cueillir potimarron?
Il est temps de récolter le potimarron lorsque son feuillage est tout fané et que son pédoncule se fendille, au cours de l’automne. Mais vous n’êtes pas obligé d’attendre aussi longtemps, il est tout aussi délicieux lorsqu’il est récolté tout jeune.
Quels sont les différents types de courges?
Quels sont les différents types de courges? 1 Kabocha. La courge Kabocha, également connue sous le nom de citrouille japonaise. 2 Potimarron (Ambercup) Cousin de la courge Butternut, le potimarron ressemble à une petite citrouille. 3 Stripetti. … 4 Buttercup. … 5 Butterkin. … 6 Butternut. … 7 Délicata. … 8 Spaghetti.
Comment utiliser la graine de courge?
La graine de courge, contrairement à ce que l’on pourrait penser, peut s’accommoder à de nombreux de vos plats quotidiens. Il est possible par exemple de les incorporer dans des cakes, dans du pain ou des biscuits pour rehausser leur saveur.
Comment bien choisir votre courgette?
Trouver le bon produit Voici quelques conseils pour bien choisir vos courgettes : Elles doivent être lisses, denses et fermes sous les doigts, c’est la garantie de sa fraîcheur. Regardez-les sous tous les angles : la peau doit être exempte de taches brunes.
Est-ce que la courge est toxique?
Si celle-ci est amer, il s’agit très probablement d’une courge toxique. Recrachez-la et jetez le légume à la poubelle. Vous pouvez également photographier la courge avant sa consommation. Cela permettra de mieux l’identifier si intoxication alimentaire il y a.