Admin Pourquoi la confiture Est-elle liquide?
Pourquoi ça arrive? certains fruits ne contiennent naturellement pas assez de pectine, ce qui empêche la confiture de prendre, les fruits sont trop gorgés d’eau et du coup le ratio fruits et sucre est faussé ou bien vous n’avez pas fait assez cuire la confiture. .
Comment tester confiture?
Indispensable pour vérifier la prise de la confiture, si vous n’avez pas de thermomètre ! Déposer une goutte de confiture prélevée dans la bassine sur une assiette préalablement placée 5min au frigidaire : si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prise ; si elle coule, continuer la cuisson.
Comment faire quand la confiture est trop liquide?
Pour votre confiture maison, ajoutez simplement des morceaux de pomme, du jus de pomme ou de la pectine de pomme. Pour ce faire, il suffit de recuire la confiture en y ajoutant de la pectine de pomme. Comment faire quand la gelée de coing est trop liquide?
Comment recycler la confiture de fraises?
Contrairement aux autres confitures, celle de fraises doit être empotée froide pour ne pas que les fruits remontent à la surface. Plutôt que d’acheter des pots neufs, n’hésitez pas à recycler vos anciens bocaux de confitures vides.
Quelle est la confiture préférée des Français?
Confiture préférée des français, la confiture de fraises est aussi l’une des plus faciles à réussir. Lancez-vous ! Pour ranger ou offrir vos confitures, équipez-vous de jolis pots en verre !
Comment transformer une confiture en pâte de fruits?
Salut, en fait, tout ce que vous pouvez faire est de le transformer en une pâte de fruits. Gelsuc ou «sucre de confiture spécial» contient de la pectine. Il permet de confondre les confitures avec des fruits qui contiennent très peu de pectine (par exemple des fraises) sans avoir besoin d’une longue cuisson.