Admin Table des matières [hide]
Pourquoi sel rouge?
Nutritionnellement : sa couleur rose vient de la forte teneur en fer, qui en s’oxydant rend le sel de rose à rouge, en passant par l’orange. Il contient jusqu’à 84 nutriments (minéraux & oligoéléments), dont le potassium, le magnésium, le fer et le cuivre sont majoritairement représentés.
Pourquoi le sel de Chypre est noir?
Le sel noir de Chypre nous vient de la région de Larnaca sur l’île de Chypre. Le sel noir de Chypre est un sel marin mélangé avec du charbon actif qui lui donne cette teinte mais ce mélange a aussi l’avantage de lui procurer un goût unique.
Comment utiliser le sel fumé?
Comme tous les sels fumés, il fait merveille dans l’assaisonnement des viandes, blanches ou rouges, et des pommes de terre, grillades, pour leur donner un côté barbecue.
Quelle est la propriété du potassium de sel noir?
Cette propriété du sel noir facilite encore la réduction des dommages causés par le reflux acide en agissant comme un excellent laxatif. Il est de notoriété publique que le potassium aide à réduire les crampes musculaires et aide également à les détendre, surtout en cas de spasmes.
Quels sont les avantages du sel noir de lave?
Il possède une saveur iodée bien sûr, mais avec un goût légèrement fumé, fin et équilibré. Il reste un sel assez fort comparé aux autres. Il ne faut pas le confondre avec les autres sels noirs : le sel noir indien (kala namak) ou le sel noir rituel (sel noir des sorcières). Quels avantages à consommer du sel noir de lave?
Est-ce que nous consommons trop de sel?
C’est plutôt le contraire qui se produit, car nous consommons trop de sel au quotidien dans notre alimentation. D’après l’OMS (Organisation mondiale de la santé), il faudrait se cantonner à maximum 6 grammes de sel par jour au cours de nos repas.
Comment réduire sa consommation de sel?
Au-delà de 12 grammes de sel ingérés par jour, les conséquences sur la santé peuvent être dramatiques. Conclusion : il est vital de réduire sa consommation de sel. Pour cela, il vous suffit de faire une croix sur les plats tout préparés, beaucoup trop salés.