Quel est le gout du lait de soja?

Quel est le goût du lait de soja?

Il n’est pas seulement intéressant pour les personnes ayant une alimentation vegan ou intolérantes au lactose: le lait de soja a également un goût caractéristique. C’est un goût de noix plus prononcé et moins sucré que celui du lait de vache.

Quel est le meilleur lait végétal au goût?

Notre podium: #1 : le lait d’avoine. Au goût, il est très proche du lait de vache, c’est donc le favori de ses ex-adorateurs. Assez neutre, il reste parfaitement gourmand et onctueux.

Quelle est la saveur du lait de soja?

Le lait de soja est idéal pour faire des smoothies, des pâtisseries comme des muffins ou encore pour remplacer le lait de vache dans le café. Il a une saveur subtile rappelant celle de la noisette que l’on ne trouve pas dans le lait de vache. Même si vous ne voulez pas ajouter d’autre arôme, salez toujours le lait de soja.

Pourquoi le lait de soja contient de l’aluminium?

Le lait de soja contient de l’aluminium car lors de sa fabrication, il est chauffé à une très forte température dans des cuves en aluminium. Des particules de ce métal se désagrègent et on les retrouve dans le lait. Cette teneur en aluminium est dangereuse pour le système nerveux et les reins.

Comment faire une recette de lait avec graines de soja jaune?

Je fais une recette de lait avec 250 g de graines de soja jaune pour obtenir un lait assez épais dans le but de faire du tofu soyeux. Pour faire un lait moins épais pour des recettes classiques ( crêpes ou autre) vous pouvez utilisez 150 g. Faites tremper les graines de soja jaune pendant 24 heures.

Comment utiliser un yaourt au lait de soja?

On peut même utiliser un yaourt au lait de vache comme base pour une fournée de yaourt au lait de soja. De même avec un lait de soja maison vous pourrez réaliser votre propre tofu soyeux. De plus, le lait végétal de soja, on peut faire mousser (pour les adeptes du latté ou du capuccino)…