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Quelle quantité de viande pour un barbecue de 30 personnes?
Viande: env. 300 g de viande ou de saucisses par personne.
Comment organiser une soirée barbecue?
Optez pour des assiettes, couverts et verres en carton ou en plastique. N’oubliez pas les serviettes ! Faites mariner la viande et préparez tous les plats d’accompagnement à l’avance. Ainsi, il ne vous reste plus qu’à les peaufiner et à ajouter des ingrédients chauds lors du barbecue.
Quel poids par personne pour un rôti de porc?
Les rôtis de porc étant encore meilleurs froids que chauds, il vaut mieux les acheter pour 2 repas. Comptez 150 g par personne sans os ou 200 g avec os.
Combien de saucisses par personne?
Nous donnons ici les ingrédients pour 4 à 6 (voire 7 ou 8 !) personnes. Il n’est pas évident de définir une quantité exacte par personne. Dans le doute, n’hésitez pas à en prévoir plus (ex : 250g de saucisses par personne »).
Comment conserver la saucisse cuite?
Elle se conserve peu de temps, à moins de la congeler, et doit être cuite jusqu’au centre avant d’être consommée. La saucisse cuite (ex. : saucisse à hot-dog, cocktail ou viennoise) a en fait été précuite, par fumage, cuisson vapeur ou eau bouillante, dans le but de prolonger sa durée de conservation.
Comment comparer une saucisse à une autre?
Pas facile pour le consommateur de comparer une saucisse à une autre puisque la portion indiquée diffère souvent. La plupart, mais pas toutes, affichent la valeur nutritive pour une saucisse CRUE, dont le poids peut osciller d’une marque à l’autre de 38 à 100 g.
Quelle est la valeur nutritive pour une saucisse crue?
La plupart, mais pas toutes, affichent la valeur nutritive pour une saucisse CRUE, dont le poids peut osciller d’une marque à l’autre de 38 à 100 g. Il faut aussi tenir compte de la quantité habituellement mangée (souvent deux saucisses) et faire les calculs nécessaires.