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Qui sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde?
Les Allemands sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde. Chaque année, chaque habitant consomment plus de 11 kilogrammes, selon les chiffres du Syndicat du chocolat. Ils sont suivis par la Suisse, avec une ingurgitation de 9,7 kg par habitant chaque année, puis de l’Estonie (8,8 kg).
Quels sont les neurotransmetteurs du chocolat noir?
La théobromine et le magnésium, substances présentes en grande quantité dans le chocolat noir, stimulent et régulent le système nerveux. De cette manière, ils augmentent les effets des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, connue pour son rôle sur le stress, l’anxiété et la dépression.
Quelle est la préférence pour le chocolat noir?
Quant au type de chocolat, le chocolat noir conserve la préférence des Français (57,1\%), devant le chocolat au lait (54,2\%), le chocolat blanc arrivant loin derrière (26,6\%). Avec quelques différences toutefois, selon l’âge et le sexe des personnes interrogées. Le chocolat au lait plaît ainsi davantage aux femmes et aux jeunes de moins de 35 ans.
Pourquoi le chocolat noir améliore la vigilance?
Si votre chocolat contient au moins 60\% de cacao, il améliore la concentration et la vigilance. En cause : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention. La théobromine et le magnésium, substances présentes en grande quantité dans le chocolat noir, stimulent et régulent le système nerveux.
Quelle est la période où le chocolat se vend le plus en France?
C’est la période de l’année où il se vend le plus de chocolat en France, soit 14,5\% des ventes annuelles selon les chiffres 2018 du Syndicat du chocolat. Le deuxième temps fort, sans grande surprise, c’est Pâques, qui représente 4,4\% des ventes.
Quelle est la composition du chocolat blanc?
Pour être considéré comme « noir », le chocolat doit contenir au moins 43\% de cacao, réparti entre 26\% de beurre de cacao et 14\% de cacao sec. Le chocolat au lait doit lui contenir au moins 25\% de cacao et autant de lait en poudre. Pour le chocolat blanc, pas de cacao: uniquement du beurre (de cacao), du sucre et du lait ou de la crème.
Quelle est la composition du chocolat au lait?
Le deuxième temps fort, sans grande surprise, c’est Pâques, qui représente 4,4\% des ventes. Pour être considéré comme « noir », le chocolat doit contenir au moins 43\% de cacao, réparti entre 26\% de beurre de cacao et 14\% de cacao sec. Le chocolat au lait doit lui contenir au moins 25\% de cacao et autant de lait en poudre.