Admin Comment conserver le romarin coupé?
Après avoir découpé finement les feuilles de Romarin, vous pouvez placer les herbes dans un bac à glaçons rempli d’eau et placez ainsi vos plantes aromatiques au congélateur. Cette technique permet de conserver parfaitement toute la saveur de vos feuilles aromatiques de romarin.
Comment utiliser du romarin séché?
Tout d’abord, on peut l’utiliser comme aromate en infusion dans les plats en sauce, les ragoûts, les soupes et veloutés, les marinades, ratatouille, sauce au vin, etc. C’est pourquoi il fait partie de notre mélange d’épices maya idéal pour les sauces, ou encore de notre mélange pour paella.
Quand et comment récolter le romarin?
Quand récolter le romarin? Le romarin se récolte selon les besoins, tout au long de l’année. Chaque taille permet la ramification de la branche qui produit alors de nouvelles feuilles. Récolter les branches de romarin lorsqu’elle sont bien gorgées de soleil, par temps chaud et sec.
Comment ajouter du romarin à votre viande?
Vous pouvez ajouter du romarin à toutes sortes de viandes, comme du poulet, de l’agneau, du poisson, des crustacés, de la dinde, du porc ou encore du bœuf. Vous pouvez faire une farce au romarin, mettre des brins entiers dans le plat dans lequel vous faites cuire la viande ou bien utiliser des feuilles hachées pour apporter de la saveur.
Comment saupoudrez-vous des feuilles de romarin?
Hachez finement des feuilles et saupoudrez-en une à trois cuillères à soupe sur le plat une fois qu’il est cuit. Les plats suivants vont très bien avec le romarin : le gratin de macaronis au fromage. les flutes au fromage maison. la pizza. les bâtonnets de mozzarella. les sandwichs au fromage. la fondue de fromage.
Comment conserver le romarin dans la boire froide?
Laissez infuser le romarin dans l’eau pendant 3 à 5 minutes . Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de citron. Vous pouvez aussi verser l’infusion dans un récipient hermétique une fois qu’elle est à température ambiante et la réfrigérer pour la boire froide.
Comment utiliser les brins de romarin entiers?
Les brins de romarin entiers sont très utiles pour garnir des assiettes et pour aromatiser certains plats. Vous pouvez les utiliser pour décorer un plat que vous avez fini de cuisiner ou bien les ajouter à des soupes, des rôtis ou d’autres plats lors de la cuisson.