Admin Comment consommer le jambon?
Le jambon doit être consommé à température ambiante, c’est à dire environ 21º. A cette température, on peut apprécier l’aspect brillant du gras naturel, alors que s’il fait trop froid, ce gras acquiert un aspect assez opaque.
Comment ramollir du jambon?
L’astuce simple et la plus efficace, c’est de prendre un torchon ou un linge humidifié bien propre. Puis, il faut mettre le tout dans du papier aluminium ou dans du papier journal. Il faut le laisser reposer une journée ou entière ou deux tout au plus dans un placard ou dans un bac à fruits ou légumes.
Comment présenter le jambon cru?
Charcuterie appréciée particulièrement l’été, on l’apprécie dans des brochettes avec mozzarella et tomates, dans des omelettes, sur des bruschettas ou dans des wraps. Le jambon cru est également un ingrédient incontournable de la raclette et de la pipérade basquaise.
Comment cuisiner le jambon au Québec?
Le jambon est une viande qui se trouve très facilement au Québec et qui est très goûteuse. Elle se cuisine de plusieurs façons. On peut préparer le jambon en sandwich, en toupie, au four, bouilli, dans les poêles, et même au micro-onde. Le jambon est un peu comme un ingrédient magique pour la cuisine.
Quel accompagnement pour une tranche de jambon?
Optez pour la version « froide » en salade. Quel accompagnement pour une tranche de jambon? Une purée pommes de terre et petits pois Glisser des petits pois dans une purée de pommes de terre et ajouter de la menthe pour en justifier la couleur : malin.
Comment cuire le jambon au four?
instructions Mélanger ensemble les moutardes, cassonade, échalotes, poivre et thym Dans un plat allant au four déposé le jambon et l’eau ajouter le mélange de moutardes, couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four à 350˚F (175˚C) durant 45 minutes Retirer du four gardé au chaud le jambon et réduire le jus de cuisson jusqu’à consistance désirée
Comment mélanger le jambon et la cassonade?
instructions 1 Mélanger ensemble les moutardes, cassonade, échalotes, poivre et thym 2 Dans un plat allant au four déposer le jambon et l’eau ajouter le mélange de moutardes, couvrir d’un papier d’aluminium… 3 Retirer du four, garder au chaud le jambon et réduire le jus de cuisson jusqu’à consistance désirée More