Admin Est-ce que vanille?
La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d’origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l’espèce Vanilla planifolia. Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ».
Qui a inventé la vanille?
Edmond Albius
Edmond Albius est un Réunionnais né à Sainte-Suzanne originaire du Mozambique en 1829 et mort dans la même commune le 9 août 1880. Il est célèbre pour avoir découvert le procédé pratique de pollinisation de la vanille alors qu’il n’avait que 12 ans et était alors esclave.
Comment est né la vanille?
À l’origine, la vanille est cultivée au Mexique. Au début du 19e siècle, elle est importée dans l’océan Indien, et notamment à la Réunion. En effet, au Mexique, la vanille est pollinisée par une abeille endémique (l’abeille mélipone) qui permet au vanillier, cette sorte d’orchidée, d’être fécondé.
Quel est le fruit de la vanille?
La vanille est le fruit du vanillier, une plante grimpante de sous-bois de la famille des orchidées et originaire du Mexique. Ses fleurs, après avoir été fécondées, produisent des gousses minces et allongées qui renferment de minuscules graines hautement aromatiques.
Quelle est l’origine de la vanille?
Constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d’origine mésoaméricaine du genre Vanilla, la vanille est une épice très parfumée, qui pousse dans le monde entier, avec des différences en chaque origine. Voyons ensemble toutes les vanilles et leur origine afin de voir laquelle acheter !
Qui est le plus gros producteur de vanille?
Parmi tous les pays, le plus gros producteur est sans surprise Madagascar, qui produit environ 80\% de la production mondiale de la vanille, ce qui est énorme, avec 50\% de la production mondiale concentrée dans la capitale mondiale de la vanille : Antalaha.
Quelle est votre vanille préférée?
En essayant les deux (mettons de côté la vanille banane), vous aurez sûrement une préférée, pour ma part, c’est la vanille de Tahiti. Sur l’Ile aux épices, nous avons sélectionné pour vous la meilleure qualité de vanille, vanille Bourbon, vanille de Tahiti, et d’autres variétés :