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Pourquoi la viande rouge favorise le cancer?
L’explication tiendrait au fer contenu dans les viandes rouges. En passant dans le tube digestif, le fer favoriserait l’apparition de composés nitrés, cancérigènes. Ce qui explique que les viandes blanches et les poissons beaucoup moins riches en fer n’augmentent pas les risques.
Est-ce que la viande est Cancerigene?
Depuis que le Centre international de recherche sur le cancer, une agence de l’Organisation mondiale de la santé, a classé, en 2015, la viande rouge (bœuf, porc, veau, mouton, etc.) « cancérogène probable » et la viande transformée (charcuteries, saucisses, etc.)
Pourquoi Faut-il éviter la viande rouge?
On estime que consommer 100 g de viande rouge quotidiennement accroît le risque de 29 \%. D’autres études suggèrent également une augmentation des risques du cancer de l’oesophage, du pancréas, des poumons, de l’estomac, de l’endomètre et de la prostate.
Est-ce que la viande transformée est responsable du cancer?
Selon les estimations du Projet Charge Mondiale de Maladies, l’OMS assure que les régimes alimentaires riches en viande transformée sont responsables d’environ 34 000 des décès annuels dans le monde entier dus à différents types de cancer.
Quels sont les principes cancérigènes dans la viande grillée?
Dans les viandes grillées ou fumées on retrouve de nombreux principes actifs cancérigènes. Ceux-ci se sont formés pendant le processus de combustion de la matière organique. Découvrez dans cet article la relation entre la viande grillée et le cancer du sein.
Est-ce que les habitudes alimentaires provoquent le cancer?
Selon l’Association espagnole contre le cancer (AECC), il est probable que les habitudes alimentaires soient l’une des causes qui provoquent ces maladies. Pour cette raison, nous allons vous expliquer aujourd’hui ce que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) dit à propos de la relation entre la viande et le cancer.
Est-ce que la viande rouge peut causer le cancer de l’estomac?
Les scientifiques ont donc classé la consommation excessive de viande rouge comme « possiblement cancérigène » pour les êtres humains. De même, l’OMS affirme que la consommation de viandes transformées est une cause de cancer colorectal, en plus d’être un lien direct avec le cancer de l’estomac.