Pourquoi les concombres du jardin Sont-ils amers?

Pourquoi les concombres du jardin Sont-ils amers?

Leur culture est facile, à condition de leur octroyer une ration d’eau quotidienne et généreuse. En effet, le concombre renferme une substance très amère, la cucurbitacine, que les espèces sauvages, ancêtres des concombres domestiqués, sécrètent afin de décourager la prédation des herbivores et des ravageurs.

Quelle taille pour ramasser les concombres?

Référez-vous aux dimensions des fruits de l’espèce que vous choisissez, afin de savoir à quel moment vous pouvez récolter. Par exemple, le Cucumis sativus ‘Bella’ offre des fruits entre 18cm et 22cm de long, alors que ceux du Cucumis sativus ‘Burpless Tasty Green’ mesurent entre 23cm et 25cm.

Est-ce que le concombre est amer?

Plus le niveau de cucurbitacine est élevé, plus le concombre est amer. Les facteurs environnementaux ont un impact sur les niveaux de cucurbitacine. Une chaleur élevée et des variations de température constantes, par exemple, peuvent affecter la valeur des légumes d’un jardin entier.

Quels sont les bons légumes pour les concombres?

Les bons «voisins» pour les concombres sont: brocoli, chou de Pékin, haricots, aneth, céleri, radis, asperges, épinards, laitue, oignon et betterave. Concombres – Plantes délicates. Il suffit de cinq journées chaudes et ensoleillées pour que le nombre de fruits amers augmente.

Comment retirer les graines de concombres?

Ensuite, nous vous recommandons de retirer toutes les graines, car les concombres, quand ils sont plus âgés, ont souvent des graines qui peuvent affecter son goût, leur donnant un goût plus amer voire aigre. Une fois que vous avez vidé et épluché la plante, vous pouvez la couper en cubes ou en tranches selon votre envie.

Comment enlever l’amertume des concombres?

Afin d’apprendre comment enlever l’amertume des concombres, vous devez créer des conditions confortables pour cultiver un légume et adhérer à certaines règles. Pour commencer, les plantes devraient être arrosées seulement avec de l’eau chaude et il est conseillé d’arroser le buisson sous la racine.