Admin Quel aliments contiennent de la vitamine K?
20 aliments sources de vitamine K
| Aliments | Portions | (µg) |
|---|---|---|
| Épinards bouillis | 1/2 tasse | 469-543 µg |
| Feuilles de navet, de pissenlit et de betterave, bouillies | 1/2 tasse | 280-368 µg |
| Bette à carde cuite | 1/2 tasse | 303 µg |
| Brocoli cuit | 1/2 tasse | 169 µg |
Pourquoi Donne-t-on de la vitamine K?
Notre corps a besoin de vitamine K pour former des caillots en cas de saignement. Nous tirons la vitamine K des aliments que nous consommons, tels que les légumes feuilles verts, le poisson, la viande et les œufs.
Pourquoi les nouveau-nés sont à risque de déficience en vitamine K?
Les nouveau-nés sont à risque de déficience en vitamine K, du fait que cette vitamine passe difficilement la barrière placentaire au cours de la grossesse.
Quels sont les rôles de la vitamine K dans l’organisme?
Rôles dans l’organisme La vitamine K est connue depuis longtemps pour son rôle dans la coagulation du sang : elle permet d’activer plusieurs facteurs de la coagulation et ainsi d’éviter les hémorragies 1.
Quelle est la carence en vitamine K chez l’adulte?
Rare chez l’adulte, une carence peut néanmoins apparaître en cas de grave maladie du foie, des voies biliaires ou de l’intestin, ce qui nécessite alors un traitement médicamenteux. En effet, une carence en vitamine K entraîne une défaillance de la coagulation sanguine (hypoprothrombinémie).
Quels sont les aliments apportant de la vitamine K2?
Les aliments apportant de la vitamine K2 sont principalement les foies d’animaux et les produits laitiers fermentés (notamment les fromages), ainsi que le natto, un aliment japonais traditionnel à base de soja fermenté. Les algues sont très concentrées en vitamine K.