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Quel est le goût du Chardonnay?
D’origine bourguignonne, le Chardonnay est le cépage blanc le plus connu et apprécié dans le monde. Il donne des vins très fins et fruités aux arômes de fleurs blanches, de noisettes, d’amandes et d’agrumes lorsqu’il est jeune.
Quel genre de vin est le Chardonnay?
Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs. Il est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l’est de la France. Selon des analyses d’ADN, il serait issu d’une hybridation entre le Gouais blanc et le Pinot Noir.
Comment boire du vin Chardonnay?
Avec quels plats se boit le Chardonnay? Le Chardonnay est un cépage très facile à accorder. Il se boit en apéritif, avec des plats de viande rouge ou blanche, se marie très bien avec le poisson et accompagne aisément les desserts. Son acidité naturelle en fait un compagnon parfait pour une grande variété de fromages.
Quel est le meilleur vin blanc de chardonnay du monde?
Le premier étant un cépage noir noble, le deuxième un blanc un peu moins noble, ils ont fusionné à la perfection dans leur berceau français en Bourgogne, pour donner les meilleurs vins blancs de chardonnay du monde. Dans le vignoble chablisien, on l’appelait même le « beaunois », c’est dire son origine bourguignonne !
Quelle est la différence entre le chardonnay et le pinot noir?
Comme beaucoup des raisins mis en bouteille, le chardonnay est issu d’un croisement de deux autres cépages, le pinot noir et le gouais blanc.
Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?
Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.
Quels sont les arômes du chardonnay?
Côté blancs, le chardonnay se distingue par ses notes beurrées. Rond et gras en bouche, il révèle des arômes de fleurs blanches, de miel et d’agrumes qui s’accordent très bien avec des viandes blanches en sauce.