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Quel mois planter des pois chiches?
Semez dans une terre réchauffée en avril jusqu’à fin mai ou à l’automne en climat doux. Sa masse racinaire est impressionnante: écartez les rangs de 40cm et les plants de 25cm. Enfoncez les pois assez profondément : les pigeons affamés les guettent !
Comment poussent les pois chiches?
Quand et comment semer le pois chiche?
- Semez en lignes, dans des sillons espacés de 40 cm.
- Espacez les graines de 15 cm.
- Recouvrez-les avec de la terre affinée et tassez légèrement.
- Arrosez en pluie fine.
- La levée se fait au bout de 8 jours environ.
Comment consommer des pois chiches?
Les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses et sont riches en protéines et en fibres, tout comme les lentilles, les haricots, les petits pois et autres. C’est pourquoi le Ministère des Solidarités et de la Santé recommande de consommer des « légumes secs au moins deux fois par semaine car ils sont naturellement riches en fibres ».
Est-ce que le pois chiches est avantageux pour les personnes en santé?
Cette propriété en fait un aliment avantageux pour les personnes qui souffrent de diabète et qui doivent ainsi éviter une augmentation trop brutale de la glycémie. L’une de ces études a toutefois observé que cet effet ne semblait pas se maintenir au bout de six semaines d’une consommation quotidienne de pois chiches chez des personnes en santé.
Quels plats sont les plus populaires avec des pois chiches?
Les plats les plus populaires confectionnés avec des pois chiches sont arabes : houmos, couscous, tahini, falafel. D’ailleurs, houmos est le mot arabe pour désigner cette légumineuse. En Europe, des pois chiches torréfiés ont été utilisés lors de la Seconde Guerre mondiale pour remplacer le café.
Quelle est la durée de la cuisson des pois chiches?
La cuisson prend environ deux heures. Si votre eau est calcaire, ajouter une pincée de bicarbonate de soude permettra de réduire la durée de la cuisson. Les pois chiches se vendent sous forme sèche et en conserve. En conserve, leur apport nutritif est sensiblement le même.