Admin Quelle est la recette de la feta?
Il existe une seule recette de feta, mais avec de nombreuses variantes. La recette la plus classique est la feta grecque AOP. Mais il existe également des fetas issues de l’agriculture biologique, allégées en sel ou en calories.
Quand est-ce que la feta se produit?
Selon la tradition, ce fromage n’est produit qu’entre janvier et mai à partir de lait cru. Comme son nom l’indique, la feta se présente sous forme de tranches. Elle a une couleur blanche et elle est conservée dans de la saumure afin qu’elle ne se dessèche pas. La feta contient entre 30 et 60\% de matières grasses.
Quels sont les avantages de la feta dans un régime?
La feta dans le cadre d’un régime L’un des avantages de la feta lorsque l’on tente de réduire son apport calorique journalier est son goût prononcé qui fait qu’on la consomme généralement en plus petites quantités qu’un fromage au goût très doux.
Quel est le taux de graisse de la feta?
Pour 100 g, le produit non égoutté contient près de 15 g de protéines et plus de 20 g de lipides. Une fois égoutté, le taux de graisse est de 45 \%. Un morceau de feta de 40 g apporte environ 105 calories. Quelle feta choisir? La feta est un fromage dont l’appellation est protégée en Europe mais pas dans le reste du monde.
Quelle est la part de la Grèce dans la fabrication mondiale de feta?
Chiffre contesté, par le transformateur industriel français Lactalis qui estime la part de la Grèce dans la fabrication communautaire de feta à 57,5 \%. Toujours selon Lactalis, la part de la Grèce dans la fabrication mondiale de feta serait de 28,75 \%.
Quand est-ce que la feta est protégée?
Depuis 2002, la feta bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée Européenne. Selon la tradition, ce fromage n’est produit qu’entre janvier et mai à partir de lait cru. Comme son nom l’indique, la feta se présente sous forme de tranches. Elle a une couleur blanche et elle est conservée dans de la saumure afin qu’elle ne se dessèche pas.