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Quelle sont les vertus de la graine de chia?
Ses vertus (et ses risques) La graine de chia ressemble fortement à la graine de sésame mais de couleur brune. Extrêmement riche en oméga 3, elle permet de lutter contre le mauvais cholestérol et s’avère bonne pour la peau, les cheveux mais aussi la mémoire. Pourvue de nombreux anti-oxydants, elle aide à combattre le stress et la pollution.
Combien de graines de chia couvre votre appareil digestif?
Grâce à leur teneur élevée en fibres solubles et insolubles, les graines de chia constituent un aliment de choix pour la santé de votre appareil digestif. Deux cuillères à soupe (environ 18 g) de graines de chia couvrent à elles seule jusqu’à 20\% de nos besoins journaliers en fibres, d’où l’intérêt de les inclure au sein d’une alimentation variée.
Combien de fibres contient la graine de chia?
La graine de chia est une source importante de fibres. Une cuillérée à table (15 ml) de ces graines contient environ autant de fibres que 2 tranches de pain de blé entier, soit 4 g. Cette graine est aussi reconnue pour sa teneur considérable en calcium, fer et vitamine C.
Quels sont les Amérindiens qui ont consommé des graines de chia?
Les Chumash, des Amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l’arrivée de Christophe Colomb, auraient, quant à eux, consommé des graines de chia afin d’améliorer leurs performances physiques.
Quelle est la valeur nutritive de la chia?
Valeur nutritive comparative. Grâce à sa haute teneur en acides gras et en fibres, la consommation de chia est considérée comme efficace pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire tels que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension.
Pourquoi le chia a été remis à l’ordre du jour?
Au cours des années 1990, le chia a été remis à l’ordre du jour. En effet, un brevet a été accordé à une entreprise américaine (Core Naturals LLC) pour un cultivar de chia, le Salba ®, sélectionné en fonction de la teneur accrue de ses graines en oméga-3.