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Quelles sont les viandes les moins riches en protéines?
La volaille, le lapin et la viande de cheval sont les viandes qui en contiennent le moins. Alors que les abats (cervelle, foie, rognons) et les charcuteries grasses (lards, rillettes, pâtés) en sont riches et donc à limiter. Source : base Ciqual de l’ANSES.
Où se trouve le plus de protéine?
Les aliments les plus protéinés
| Rang | Aliment | Teneur en proteines |
|---|---|---|
| 1 | gélatine alimentaire | 87,6 g |
| 2 | levure alimentaire | 48 g |
| 3 | parmesan | 38,6 g |
| 4 | viande des grisons | 37,4 g |
Quels sont les aliments avec le moins de calories?
Top 20 des aliments les moins caloriques dont on peut abuser !
- Les haricots verts. 31 calories pour 100 grammes.
- Les épinards. 23 calories pour 100 grammes.
- Le citron. 16 calories pour 100 grammes.
- Le tofu. 76 calories pour 100 grammes.
- Les poireaux. 61 calories pour 100 grammes.
- Le thé vert.
- Le concombre.
- Les courgettes.
Quelle est la teneur en protéines d’un morceau de viande?
L’astuce de Dr.BB : : La teneur en protéines varie selon le morceau de viande. Ainsi on constate que l’épaule et la rouelle de jambon contiendrait environ 30 g de protéines par 100 g. L’échine de porc: 27,9 g/100g. Les travers de porc : 23,1 g/100 g. Optez plutôt pour l’escalope de porc, plus riche en protéines.
Combien de protéines par 100 grammes de steak?
Elle contiendrait, en effet, 32,1 grammes de protéines par steak de 100 grammes. L’astuce de Dr.BB : Privilégiez les viandes non transformées, qui sont plus riches en protéines. En effet, le steak hâché (à 5\% de matières grasses) compte 26,3 g de protéines par 100 grammes ; la merguez…
Combien de protéines par portion de viande de lièvre?
Il en contiendrait 30 grammes par portion de 100 grammes de viande de lièvre. 10. Le Poulet. La viande la plus consommée des Français arrive en 9ème position de notre classement. Et oui, la poule posséderait 30,4 grammes de protéines par portion de 100 grammes de viande.
Combien de protéines contient un thon frais?
Le merlu, la sole ou le cabillaud contiennent entre 10 et 20 \% de protéines, mais ne contiennent pas plus de 5 \% de matières grasses. Le thon frais apporte des matières grasses de bonne qualité lorsqu’il est consommé frais. Une portion de thon équivaut à 30 g de protéines et 179 calories et seulement 1\% de lipides.