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Comment cuire sur une induction?
La cuisine sur une plaque à induction est plus rapide que sur tout autre système de cuisson. C’est ainsi que vous ferez bouillir 1 litre d’eau en 3 minutes sur l’induction, en 7,5 minutes sur une plaque vitrocéramique et en presque 5 minutes sur une cuisinière à gaz.
Quelle est la fonction d’une plaque de cuisson?
Une plaque de cuisson, également appelée table de cuisson, est un élément d’une cuisine qui permet de cuire ou de réchauffer les préparations culinaires. Elle peut être électrique, à induction, vitrocéramique, au gaz ou même mixte.
Comment économiser la cuisson par induction?
La cuisson par induction fait économiser beaucoup de temps, car elle amène le mets à la température voulue très rapidement et permet de le cuire en un temps record. Par exemple, en moyenne, une tasse d’eau prendra plus de trois minutes à bouillir sur un rond électrique, près de deux minutes sur un rond à gaz,…
Quelle est la surface de cuisson à l’induction?
La surface de cuisson à l’induction est lisse, tout comme celle des tables de cuisson électriques modernes. Presque immédiatement après avoir terminé la cuisson, la plaque sera suffisamment refroidie pour que vous puissiez nettoyer les éventuels dégâts.
Comment opter pour une cuisinière à induction?
Comme on le verra, vous devrez opter pour des modèles faits en acier inoxydable ou en fonte conçus spécifiquement pour l’induction. Étant donné que la majorité des cuisinières à induction valent plusieurs milliers de dollars, je pense que ça peut valoir la peine d’investir dans une bonne batterie de cuisine conçue pour cette technologie.
Comment nettoyer la plaque à induction?
La plaque à induction est très facile d’entretien. En effet, la surface lisse de la vitrocéramique se nettoie en un rien de temps à l’aide d’un linge humide puisque la nourriture qui s’y déverse ne cuit pas. Un seul inconvénient…