Comment est fait le retsina?

Comment est fait le retsina?

C’est un vin blanc ou rosé léger à base de cépage Savatiano (en), en assemblage avec le cépage Rhoditis dans lequel est rajouté de la résine de pin au cours de la fermentation. La résine stabilise le vin, lui permettant de mieux résister à la chaleur.

Quel est le meilleur retsina?

Assurément l’une des meilleures retsina du marché, la retsina AOTON est une offrande inattendue, un vin grec résiné que nous n’espérions plus. Dégustation : une robe d’un doré profond. Accords : cuisine indienne, sur un biryani au poulet ou un curry de légumes.

Quels sont les vins grecs?

Célèbres cépages de la Grèce Plusieurs vins grecs sont AOP (Appellation d’Origine Controlée) : Zitsa, Mantinée, Mavrodaphne de Céphalonie et de Patras, Santorin, Monemvassia-Malvasia, Muscat de Lemnos, Naoussa, Nemea, Paros, Rapsani, Robola, etc.

Où trouver de la retsina?

Ce vin est produit en Attique, dans l’ile d’Eubée et une partie du Péloponnèse à partir de deux cépages autochtones, le Roditis et le Savatiano. C’est un vin populaire en Grèce que l’on consomme dans les petits bistrots, les restaurants du bord de mer ou les tavernes rurales.

Quels sont les meilleurs vins grecs?

Malagousia Ktima Gerovassiliou. Vangelis Gerovassiliou est probablement le vinificateur le plus respecté de Grèce, avec plusieurs grands vins dans sa gamme.

Quelle place occupe le vin dans la Grèce antique?

Le vin inspirait, libérait, rapprochait et tenait une place centrale dans la Grèce antique. Les Grecques ne manquaient pas d’honorer le dieu du vin, « Dionysos », durant des fêtes citoyennes ou en faisant couler le vin à son intention, par coutume.

Quel alcool boit-on en Grèce?

Ouzo, tsipouro, raki, liqueur de mastiha, brandy et vermouth sont des boissons grecques au goût unique et évocateur de ce pays ensoleillé qu’est la Grèce ! On peut les classer dans deux grandes familles : les apéritifs et les digestifs, même si certaines peuvent se retrouver dans ces deux catégories.

Quelle est la définition de la résine PVC?

Pour les articles homonymes, voir Résine . Production de la résine PVC ( procédé en suspension ). Une résine désigne un produit polymère (naturel, artificiel ou synthétique) qui est une matière de base pour fabriquer par exemple des matières plastiques, textiles, peintures (liquides ou en poudre), adhésifs, vernis, mousses de polymère.

Quelle est la composition de cette résine?

Cette résine, également appelée matrice, très fluide ou très visqueuse, sert à lier différentes particules. Malgré le fait qu’elle vienne d’une combinaison chimique, sa composition se rapproche de la matière organique.

Quel est le composant principal de la résine époxy?

Le bisphénol A est le composant principal de la résine époxy. Afin d’obtenir une meilleure résistance, il peut être combiné à du bisphénol F. Pour obtenir un film de peinture très résistant, on fait réagir ces derniers avec un durcisseur. En ce qui concerne les durcisseurs, l’amine cyclo aliphatique est la plus utilisée.

Quel est le rôle de la résine dans le renfort?

Dans un matériau plastique renforcé, la résine, encore appelée matrice, très fluide ou très visqueuse, sert de liant pour faire la liaison entre les différentes particules du renfort, telles les fibres, billes ou microsphères de verre. Par exemple, le préimprégné SMC…

Le retsina est un vin produit en Grèce depuis des millénaires. La résine fraîche vient s’insuffler au vin issu du cépage roditis, à la peau rose, issu de faibles rendements, engendrant une belle concentration. Au nez, on observe déjà le jasmin, accompagné de toute une gamme aromatique sur les herbes, comme l’origan.

Quel vin acheter en Crète?

Les cépages rouges cultivés ici sont : le Kotsifali, le Syrah, le Carbernet Sauvignon et le Merlot. Les Cépages blancs sont le Vilana, le Vidiano, le Malvazia di Candia, le Malvazia di Aromatica et le Sauvignon Blanc.

Quel vignoble visiter à Santorin?

Domaine Sigalas. 700. Domaines viticoles & Vignobles.

Pourquoi le vin a été une partie importante de la culture grecque?

Le vin a été une partie importante de la culture grecque depuis plus de 6.000 ans, les nombreuses découvertes archéologiques ont révélé que les anciens grecs connaissaient bien les valeurs thérapeutiques et nutritionnelles du vin, devenu une partie inséparable de leur régime quotidien.

Pourquoi l’essor de la production de vin romain?

L’essor de la production de vin est tel que le pouvoir romain s’en inquiète. En l’an 92, la récolte de blé ayant été mauvaise et le vin trop abondant, Domitien décide d’interdire la plantation de nouvelles vignes en Italie et ordonne d’arracher la moitié des plants dans les provinces.

Est-ce que la production de vin est ancienne en Afrique?

La production de vin semble ancienne dans la péninsule italique et ne peut être limitée à une production grecque importée. Pline cite ainsi des vignobles du nord, comme Ancône, et des vignobles siciliens comme celui offrant le mamertin dans la région de Messine . « La vigne semble avoir été cultivée très anciennement en Afrique ».

Quel est le vin courant de l’année?

Le vin courant est le vin de l’année, la conservation étant aléatoire. En contrepartie, les vins vieux sont valorisés, voire célébrés. Le banquet romain impose le service de vins considérés comme de bonne qualité, ainsi le vin de Falerne .