Admin Comment faire pousser du gingembre en France?
Le gingembre est gourmand. Pour prospérer, il lui faudra un sol riche mais léger et surtout bien drainé. En pot, ne faites pas l’impasse sur la sous-couche de billes d’argile (ou de gravier) pour assurer le drainage. Côté substrat, un terreau pour semis que vous enrichirez en compost sera parfait.
Comment faire pousser du gingembre chez soi?
Au printemps, on met en terre des fragments de rhizomes, conservés de la récolte précédente. En quelques semaines, de jeunes tiges feuillées vont pousser et faire grossir leur rhizome. Très gourmand, le Gingembre a besoin d’une terre riche en matière organique.
Comment planter et cultiver le gingembre?
Planter et cultiver le gingembre. Comme pour la plantation de l’ananas, il y a deux écoles. Celle de laisser le rhizome de gingembre faire ses racines dans un verre d’eau à l’ombre (mais néanmoins tempéré), soit le mettre directement en terre au beau millieu de votre potager chinois (en surface, sans l’enfoncer totalement)…
Comment récolter le gingembre en pot?
Gingembre en pot. Si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez quand même les cultiver sur un balcon, ou dedans, comme des plantes d’intérieur…Quand les tiges commencent à se dessécher (signe que la plante a accompli son cycle de végétation et entre en repos), vous pouvez récolter. En moyenne, comptez 6 à 8 mois après la mise en terre.
Comment vous procurer du gingembre en épicerie?
Vous pouvez vous procurer du gingembre dans les jardineries ou sur les catalogues de semences. Mais on le trouve pourtant rarement chez les horticulteurs locaux. Le gingembre acheté en épicerie peut aussi être planté, mais les résultats seront bien moins bons.
Comment utiliser le gingembre dans la cuisine asiatique?
Le gingembre est fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique et particulièrement indienne. Cette épice relève le goût des marinades et des plats en sauce. Sa saveur citronnée se marie avec les légumes, qu’ils soient cuits à la vapeur ou à la poêle.