Comment utiliser des casseroles en inox?

Comment utiliser des casseroles en inox?

Cuisinez à feu doux Cuisiner à feu doux permet d’éviter que les aliments ne collent dans l’inox. En effet, l’inox est un matériau qui conduit parfaitement la chaleur. Il est donc inutile que vos feux fonctionnent à pleine puissance, au risque de brûler vos préparations.

Comment utiliser une poêle en inox pour la première fois?

La première chose à savoir consiste à bien préchauffer votre poêle avant d’y ajouter quoi que ce soit. Nous vous recommandons de la chauffer à 2/3 de la puissance maximale de votre plaque pendant deux minutes avant d’ajouter votre viande. Une bonne chauffe de la poêle est la clé du succès pour cuisiner avec de l’inox.

Comment entretenir sa poêle inox?

Dans le cas d’une casserole en inox brûlée, il est conseillé de procéder ainsi :

1. Mélanger le bicarbonate de soude avec un peu d’eau, ce qui va former une pâte.
2. Faire bouillir quelques minutes.
3. Laisser refroidir.
4. Frotter avec une éponge ou une brosse non abrasive afin de faire disparaître les dépôts de brûlé

Pourquoi cuisiner dans de l’inox 18 10?

ACIER INOXYDABLE 18/10 – NEUTRE POUR LES INGRÉDIENTS Cela signifie que l’acier inoxydable utilisé contient 18 \% de chrome, qui confère à l’acier sa résistance à la rouille, et 10 \% de nickel, qui améliore considérablement la neutralité du matériau en termes de goût.

Comment cuisiner avec de l’inox?

On cuisine toujours à feu doux dans une poêle en inox. Si vous faites cuire une viande, ne la retournez pas immédiatement car elle va accrocher. Il faut attendre que les sucs soient libérées pour pourvoir la retourner. Si vos légumes ont accroché, vous pouvez ajouter un peu d’eau et gratter avec une spatule en bois.

Comment cuire des légumes dans une poêle en inox?

Vous allez avoir les bienfaits d’une cuisson vapeur mais avec une cuisson rapide. Par exemple, mettez des légumes coupés en dés dans une casserole ou dans une sauteuse avec un peu de matière grasse mais ce n’est pas obligatoire. Fermez le couvercle et posez sur une plaque de cuisson à 50\% de sa puissance.

Comment enlever des taches sur de l’inox?

1. Diluez un peu de savon dans de l’eau chaude et utilisez une éponge ou un linge pour nettoyer.
2. Imbibez un chiffon doux d’un mélange moitié eau, moitié vinaigre blanc (n’utilisez jamais de vinaigre pur, trop agressif), frottez puis essuyez avec un linge sec.

Comment enlever de la rouille sur de l’inox?

Pour enlever une rouille légère sur votre inox, venez tout d’abord nettoyer la surface en inox à l’aide d’un peu d’eau claire. Essuyez ensuite la surface avec un chiffon microfibre. Si la rouille restante est superficielle, appliquez un chiffon doux imbibé de Produit Multifonction WD-40 et frottez la surface.

Pourquoi on utilise l’inox?

On apprécie surtout l’inox, ou acier inoxydable, pour son côté hygiénique : sa surface lisse et inerte empêche la prolifération des bactéries et des moisissures. En effet, contrairement aux matières rugueuses, les micro-organismes ne s’accrochent pas à la surface.

Comment procéder au refroidissement de l’acier?

Le refroidissement est crucial pour le succès de l’opération, car il permet de fixer la dureté de l’acier. Protégez-vous au préalable. En effet, au contact du métal chaud, l’eau est vaporisée. Dans un bain d’huile, le liquide peut éclabousser ou s’enflammer.

Comment utiliser une pince métallique pour le refroidissement?

Manipulez-la avec une pince métallique afin de contrôler l’opération tout en restant à distance d’éventuelles éclaboussures ou de tout dégagement de vapeur. La pince vous permettra également de remuer le bain et de récupérer votre pièce une fois le refroidissement terminé.

Comment faire pour que la pièce refroidisse?

Attendez que la pièce refroidisse. Tant que l’acier est chaud, le transfert de chaleur fait bouillir le liquide de trempe. Maintenez la pièce complètement immergée jusqu’à ce que le bouillonnement cesse. Le refroidissement peut prendre quelques secondes à quelques dizaines de secondes .