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Comment utiliser le cheddar?
Le cheddar se glisse principalement dans les burgers, croques-monsieur et autres sandwichs. Il se déguste en tranches fondues sur des pizzas, gratins ou pommes de terre mais aussi râpé sur une salade fraiche. Il permet de réaliser des sauces telle que la sauce béchamel au cheddar.
Comment râper du cheddar?
Utilisez une râpe à dents fines pour râper le cheddar. Râpez-le dès que vous le sortez du réfrigérateur, car c’est plus facile lorsqu’il est froid. Si vous avez du mal, mettez le fromage au congélateur pendant 10 à 30 minutes pour le faire durcir puis réessayez de le râper.
Quel est le nom du fromage cheddar?
Nommé en référence à. Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Il se décline en différentes variétés dans plusieurs pays : Royaume-Uni, Irlande, Canada, États-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie et Suède.
Quelle est la date de fabrication du cheddar?
Traditionnellement le cheddar devrait être fabriqué dans les 30 mi (48 km) autour de la cathédrale de Wells. Le cheddar est produit depuis au moins le XIIe siècle.
Quelle est la variété du cheddar?
Le cheddar est un fromage à pâte pressée non cuite réalisé avec du lait de vache cru lorsqu’il est « fermier ». Originaire de Grande-Bretagne, il se décline de nos jours en différentes variétés dans plusieurs pays : Royaume-Uni, Irlande, Canada, États-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie et Suède.
Comment est fabriqué le cheddar en Angleterre?
Traditionnellement le cheddar devrait être fabriqué dans les 30 mi (48 km) autour de la cathédrale de Wells. Le cheddar est produit depuis au moins le XII e siècle. Un document comptable du roi Henri II (roi d’Angleterre) datant de 1170, enregistre l’achat de 10 240 livres (4 640 kg) à un farthing par livre.
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