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Est-ce que le kéfir est alcoolisé?
Le Kéfir de Fruit contient des traces infimes d’alcool qui sont dues à la fermentation de la boisson. Ce taux d’alcool est tellement faible qu’il n’y a pas de risque pour les enfants ou encore les femmes enceintes. Plus d’hésitation, goûtez-y !
Pourquoi mon kéfir ne fait pas de bulles?
Température de fermentation trop basse : mettez votre bocal à une température entre 20 et 25°C. Une eau trop oxygénée : c’est rare mais lorsque c’est le cas, c’est un facteur qui peut grandement influencer votre fermentation car au lieu de fermenter, vos grains de kéfir vont “respirer”.
Comment savoir si kéfir encore bon?
Un kéfir qui meurt peut également se traduire par des nodules qui ne sont plus élastiques, ils doivent donc être retirés des autres grains qui composent votre kéfir. Si tous les nodules ont changé de couleur, cela est un signe que votre kéfir est avarié et qu’il n’est plus bon à la consommation.
Comment retirer l’œuf du robinet?
Remplis le verre avec de l’eau du robinet. C’est de l’eau douce, comme dans une piscine. Place l’œuf à la surface de l’eau et lâche-le. Il coule. Maintenant, retire l’œuf. Ajoute une belle quantité de sel, mélange pour bien dissoudre le sel, et recommence plusieurs fois jusqu’à ce que le sel ne puisse plus se mélanger à l’eau.
Comment retirer l’œuf?
C’est parti : Remplis le verre avec de l’eau du robinet. C’est de l’eau douce, comme dans une piscine. Place l’œuf à la surface de l’eau et lâche-le. Il coule. Maintenant, retire l’œuf.
Est-ce que l’œuf remonte directement au récipient?
Si l’œuf tombe directement au fond du récipient, il est parfaitement frais. En revanche, s’il remonte à la surface, il ne faut surtout pas le consommer. Enfin, si votre œuf stagne au milieu du récipient, c’est limite, mais il est encore consommable. Plus l’œuf flotte, moins il est frais et inversement. Ça coule de source, non?
Quelle est la date limite pour les œufs?
En France, la réglementation prévoit un délai de 28 jours après la ponte. Sachez qu’au-delà de la date limite, vos œufs restent tout de même consommables jusqu’à 4 semaines. Et ceci, à condition que leurs coquilles soient intactes et n’aient pas été lavées.