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Où se trouve le thiamine?
Les principales sources alimentaires de thiamine sont la levure alimentaire, les produits céréaliers complets, la viande (notamment le porc) et les oléagineux (colza, tournesol, arachide, soja, sésame, noix, amande, olives, noisettes, etc.).
Quel est le nom de la vitamine B1?
2-[3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium-5-yl]ethanolVitamine B1 / Nom IUPAC
Est-ce que l’alcool inhibe la thiamine?
La consommation excessive d’alcool inhibe également l’action de la thiamine. Enfin, certains médicaments utilisés pour soigner le reflux gastro-oesophagien ont un effet délétère sur le métabolisme de la vitamine B1. La formule brute de la thiamine est C12H17N4OS, sa masse molaire est de 265,355 g/mol et sa température de décomposition est de 248°C.
Quelle est la supplémentation de thiamine?
Il permet, entre autres, la production d’énergie à partir des sucres. La thiamine intervient directement dans la dégradation des molécules d’alcool. C’est pourquoi, une supplémentation est souvent conseillée pour aider au sevrage en cas d’alcoolisme chronique.
Quelle est la toxicité pour la vitamine B1?
Il n’existe pas de toxicité pour la vitamine B1 puisque l’organisme l’élimine par voie urinaire en cas de consommation excessive. Certains aliments et médicaments peuvent altérer la bonne assimilation de la vitamine B1 et son action dans l’organisme. C’est le cas de certains crucifères et poissons crus.
Comment se produit l’intoxication par la vitamine D?
L’intoxication par la vitamine D se produit lorsque les concentrations sanguines dépassent 150 ng / ml (375 nmol / l). Parce que la vitamine est stockée dans la graisse corporelle et libérée lentement dans le sang, les effets de la toxicité peuvent durer plusieurs mois après que vous ayez cessé de prendre des suppléments (4).