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Pourquoi les fibres ne sont pas digéré?
Les fibres alimentaires sont une famille très hétérogène de substances. Elles ont cependant un point commun: en raison de leur structure chimique, elles ne sont ni digérées ni absorbées dans l’intestin grêle.
Quand les aliments ne sont pas digérés?
La présence de fragments d’aliments non digérés peut signifier que la nourriture passe trop rapidement dans l’intestin. En cas d’ictère, des selles trop graisseuses témoignent d’une baisse de la production ou de l’écoulement de la bile.
Quel est le cas des fibres alimentaires non digérées?
C’est le cas des fibres alimentaires non digérées qui ont pourtant un rôle très important sur la régulation de notre transit intestinal. Parallèlement, des personnes intolérantes à certains constituants alimentaires (lactose, gluten) ne digèrent pas non plus les aliments qui les composent.
Comment fonctionnent les fibres alimentaires?
Contrairement aux autres nutriments (protides, lipides, glucides) transformés en petites molécules pour traverser la paroi intestinale et se retrouver dans la circulation sanguine, les fibres alimentaires poursuivent leur chemin jusqu’au côlon (gros intestin).
Pourquoi la digestion permet de transformer les aliments en nutriments assimilables?
Alors que la digestion permet de transformer les aliments en nutriments assimilables par l’organisme, certains composants ne le sont pas, tout simplement parce que notre corps ne possède pas les enzymes pour réaliser ce travail.
Quels sont les facteurs influençant l’intestin?
Les principaux facteurs influençant la communauté des micro-organismes dans l’intestin (représentés à gauche sous la silhouette humaine) sont présentés sous forme de gradient d’abondance. Le microbiote cutané compte de l’ordre de 1 million de bactéries par cm2 de peau contre 100 000 milliards de bactéries (1014) dans l’ensemble du tube digestif.