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Quel alcool est fait avec du cactus?
Le mezcal est un spiritueux dont la teneur oscille entre 36° et 55°, et dont le nom signifie, dans la langue des Aztèques, « agave cuit ». Il est en effet fabriqué à partir de cette plante endémique du Mexique, qui n’est pas un cactus, mais une plante dite succulente.
Comment utiliser l’agave?
Le sirop d’agave est également appelé « nectar d’agave », « eau de miel » ou « aguamiel » car il s’avère plus liquide que le miel. On peut l’utiliser pour sucrer les boissons chaudes ou froides comme le thé vert ou le thé glacé car il se dissout bien, même dans les liquides froids.
Où pousse l’agave?
Plante succulente, l’agave vient des contrées chaudes du Mexique, des Antilles et d’Amérique centrale. Acclimatée dans nos jardins, elle arrive à y prospérer en sol très bien drainé. Plusieurs espèces sont disponibles pour les jardins, plus ou moins rustiques.
Quelle plante pour fabriquer la tequila?
La tequila est connue comme une boisson emblématique du Mexique. Sa renommée en dehors des frontières nationales a commencé vers le milieu du siècle passé. Néanmoins, la culture de l’agave, la plante dont on extrait la tequila, remonte à l’époque préhispanique du Mexique.
Comment cuisiner l’agave?
L’agave bleu, contient le plus de fructose. Le sirop d’agave est également appelé « nectar d’agave », « eau de miel » ou « aguamiel » car il s’avère plus liquide que le miel. On peut l’utiliser pour sucrer les boissons chaudes ou froides comme le thé vert ou le thé glacé car il se dissout bien, même dans les liquides froids.
Comment consommer la tequila avec du sel et du citron vert?
Un mythe est popularisé par les films des années 1940 : consommer la tequila avec du sel et une rondelle de lime, il s’agit de saupoudrer le dessus de la main gauche de sel et de placer le citron vert entre le pouce et l’ index. On lèche le sel, on boit le verre de tequila d’un seul trait et on termine éventuellement en croquant dans le citron.
Est-ce que la tequila est loin d’être une chose aisée?
En définitive, il est clair que la fabrication de la tequila est loin d’être une chose aisée. Elle requiert énormément de tact, de l’expérience et surtout de la patience. Mais, avec ces étapes, vous disposez du mode d’emploi qui vous permettra de réaliser votre rêve : produire et déguster votre propre tequilal, l’alcool le plus célèbre du Mexique !
Pourquoi est-ce que la tequila est devenue plus chère?
Après la Seconde Guerre mondiale, la demande de tequila s’accroît fortement, si bien qu’en 1950 le nombre de champs d’agaves a augmenté de 110 \% par rapport à 1940. Depuis qu’elle s’exporte en quantité, la tequila ordinaire est devenue plus chère.
Quelle est l’origine de la boisson Tequila?
Pour obtenir l’appellation « tequila », cette boisson doit être exclusivement produite dans l’État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas . En français, le mot est quasi-exclusivement utilisé au féminin, mais il peut également être masculin, .