Quel vin avec les plats epices?

Quel vin avec les plats épicés?

Accords vin rouge avec nourriture épicée – Optez pour des vins fruités comme le Barbera, le Beaujolais ou le Carignan. Vous pouvez également essayer un joli fruit, le pinot noir, qui est généralement faible en alcool et en tanin et qui peut se marier convenablement avec des plats moyennement épicés.

Quel vin boire avec un repas indien?

Avec de la Cuisine indienne nous vous conseillons de servir :

• Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
• Un Alsace Pinot Gris Blanc.
• Un Côtes du Rhône Rouge.
• Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
• Un Châteauneuf du Pape Blanc.
• Un Tavel Rosé
• Un Beaujolais Villages Rouge.

Quel vin avec cumin?

Liste des meilleurs accords : Vin / Brochettes au cumin Les brochettes au cumin se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène rouge, un Languedoc Sommières, un Saint-Chinian Roquebrun, un Collioure rouge ou encore un Fitou.

Quel vin boire avec un poulet à l’indienne?

Le poulet à l’indienne se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Péronne blanc, un Puligny-Montrachet, un Alsace vendanges tardives Gewurztraminer, un Pouilly-Vinzelles les longeays ou encore un Pouilly-Loché au bûcher.

Quel vin rouge avec poulet à l’indienne?

Avec un Poulet Korma à l’indienne nous vous conseillons de servir des vins rouges :

• Un Coteaux Champenois – Cumières Rouge.
• Un Côtes de Toul Rouge.
• Un Côtes du Rhône Rouge.
• Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
• Un Fitou Rouge.
• Un Patrimonio Rouge.
• Un Rasteau Rouge.

Quel vin avec Tajine de poulet aux Epices?

Avec un Tajine de poulet aux épices nous vous conseillons de servir :

• Un Bellet Blanc.
• Un Condrieu Blanc.
• Un Côtes du Rhône Villages Blanc.
• Un Luberon Blanc.
• Un Pessac – Léognan Blanc.
• Un Vacqueyras Blanc.
• Un Barsac Blanc moelleux ou liquoreux.

Quelle épice avec le Comte?

cumin
Recette : Couper le Comté en gros cubes. Les mettre dans un sac de congélation et verser le cumin. Fermer le sac hermétiquement et secouer afin que le cumin se dépose sur les morceaux de Comté.

Quel vin avec coriandre?

Liste des meilleurs accords mets / vins

Quel vin pour accompagner un rougail saucisse?

Des vins plus puissants : Un Bandol rouge de Provence, Un Minervois du Languedoc, Un Saint-Chinian du Sud-ouest, un Faugères du Languedoc.

Quel plat servir avec un vin blanc sec?

Quel plat servir avec un vin blanc sec? Les vins blancs de Loire, de Bourgogne ou de Bordeaux, ainsi que certains vins d’Alsace comme le Sylvaner ou le Pinot Blanc, accompagnent à merveille les poissons avec ou sans sauce, les fruits de mer et… les fromages de chèvre !

Comment adoucir un vin blanc?

Pour les plats les plus relevés, il convient également d’essayer de les adoucir avec un vin blanc plus doux. Il s’agit de contrôler la chaleur du plat par la douceur du vin par un effet de complémentarité. En France: un Jurançon, un Loupiac ou encore un Côteau-du Layon ferront parfaitement l’affaire.

Qui privilégie le vin blanc?

Pour l’apéritif, on privilégie un vin blanc sec, un demi-sec ou un moelleux. Osez le blanc avec du fromage ! N’ayez pas peur de vous tromper et suivez votre intuition. Goutez le vin puis le plat puis, gouttez à nouveau le vin.

Quelle est la différence entre vin blanc et fromage?

Vin et produits de la mer : le mariage idéal se fait avec du vin blanc, car les poissons et les crustacés apprécient peu les tannins. Vin et fromage : contrairement à l’opinion générale, un vin blanc liquoreux peut s’apprécier avec un bleu ou un chèvre.