Quel vin blanc pour faire un kir?

Quel vin blanc pour faire un kir?

Quel vin blanc pour le kir?

• Bourgogne aligoté AOC.
• Chablis AOC.
• Bourgogne Chardonnay AOC.
• Côte du Rhône Villages AOC.
• Muscadet AOC Roussette de Savoie AOC.
• Apremont AOC.

Comment s’écrit un kir?

Le kir est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Il est baptisé de son nom par le chanoine et homme politique Félix Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968).

Quel vin rouge pour kir?

Bourgogne aligoté
Le kir, le vrai, se prépare avec un vin de Bourgogne aligoté. Frais, léger et légèrement acide, il se marie parfaitement avec la saveur sucrée de la crème de cassis.

Quel vin rouge avec du cassis?

Vous pouvez utiliser tout vin rouge léger en évitant toutefois un rouge trop jeune ou trop fruité qui pourra être masqué par la crème de cassis. Le Cardinal et le communard sont des apéritifs forts en saveur et en couleur, au nez très frais.

Quel vin d’Alsace pour faire un kir?

muscadet
Le kir montassier ou kir valletais se fait à base de vin muscadet et de crème cassis.

Quel liqueur pour kir?

Le kir impérial est lui composé de liqueur de framboise ou de mûre, de Champagne et parfois d’une larme de marc de Champagne ou de Bourgogne. Le kir peut également se faire à base de vins rouges. Il prend alors le nom de Communard en Bourgogne et dans le Beaujolais et de Cardinal dans la région bordelaise.

Quel vin remplace le muscadet?

Kir avec crème de cassis à la base Si le muscadet est recommandé, les vins fruités et aromatiques comme les sauvignons sont vivement déconseillés. Le kir savoyard résulte du mélange d’un vin blanc de Savoie (apremont ou roussette de Savoie) avec la crème de cassis.

Comment faire un bon blanc cassis?

Comment préparer un Blanc-Cassis? Traditionnellement, le Blanc-Cassis se prépare avec une crème de cassis de Dijon et un vin blanc aligoté de Bourgogne. Pour préparer votre Blanc-Cassis, versez dans coupe 1/5 de crème de cassis et 4/5 de vin blanc et dégustez !

Quel vin d’Alsace sucre?

Un vin blanc est dit « doux », « sucré » ou encore « moelleux » lorsque sa teneur en sucre est comprise entre 12 et 45 grammes par litre. Les Cépages Alsaciens tels que le Pinot Gris & le Gewurztraminer sont particulièrement appropriés pour la réalisation des vins blancs sucrés d’Alsace.

Quel vin blanc pour l’apéro?

Quel vin blanc sec pour l’apéritif?

• Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne.
• Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux.
• Chablis AOC – Bourgogne.
• Touraine AOC – Val de Loire.
• Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire.
• Saumur AOC – Val de Loire.
• IGP Côtes-de-Gascogne – Sud-Ouest.

Quel verre pour un kir?

Flûte à champagne. Peut aussi dépanner pour des vins blancs ou des alcools d’apéritifs (kir, porto, madère, cocktails…).

Quel vin blanc pour le spritz?

Pour le vin, le Prosecco italien est le meilleur choix. On peut le remplacer par un crémant. L’eau pétillante peut-être une eau de Seltz maison, sinon utiliser une eau très gazeuse comme de la San Pellegrino ou du Perrier.

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