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Quelle est la baisse de la consommation alimentaire chez les personnes âgées?
Une baisse de la consommation alimentaire fréquemment observée chez les personnes âgées est corrélée avec une baisse de l’hydratation. Pour favoriser la pratique quotidienne des diététiciens et nutritionnistes, Monique Ferry recommande l’utilisation des unités d’hydratation.
Comment enrichir l’alimentation de la personne âgée?
Pour enrichir l’alimentation d’une personne âgée, il faut augmenter la valeur nutritionnelle des plats sans en augmenter le volume. Chaque repas doit contenir un aliment riche en protéines et en énergie.
Pourquoi les apports alimentaires diminuent avec l’âge?
Les apports alimentaires diminuent avec l’âge, une personne âgée consomme en moyenne 20-25\% d’énergie en moins qu’un jeune adulte. Mais c’est surtout parce que la personne âgée bouge moins que ses dépenses énergétiques diminuent.
Comment utiliser les protéines végétales chez la personne âgée?
Apporter des protéines comme la viande, les œufs, les produits laitiers et le poisson. » Les protéines végétales contribuent aussi aux apports en protéines mais sont plus difficilement assimilables. Le végétarisme chez la personne vraiment âgée est compliqué », remarque Véronique Liesse.
Comment éviter une diète de mauvaise qualité chez la personne âgée?
Une diète de mauvaise qualité chez la personne âgée peut être lourde de conséquences. Accompagnez pas à pas la personne que vous aimez sur le chemin d’une alimentation saine et équilibrée, comme elle l’a peut-être fait pour vous lorsque vous étiez tout petit!
Quels sont les nutriments essentiels chez la personne âgée?
Les nutriments essentiels chez la personne âgée. À tout âge, on doit consommer une variété d’aliments, en bonne quantité, pour satisfaire ses besoins nutritionnels. Les vitamines, les minéraux, les protéines et les glucides ont tous leur importance, car ils constituent des nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain.