Admin Quelle quantité de lait pour une purée?
A midi, la quantité de purée de légumes n’est pas limitée mais vous pourriez proposer 130g environ, avec 150ml de lait (5 mesurettes). Au goûter, la quantité de compote de fruits n’est pas limitée mais vous pourriez proposer 100g environ, avec 150ml de lait (5 mesurettes).
Quelle quantité de lait pour un sachet de purée?
Conseils de préparation 7 minutes pour 4 personnes (1 sachet). A la casserole : Dans une casserole, portez à petite ébullition 350 ml d’eau et 400 ml de lait en salant à votre convenance. Retirez la casserole du feu et attendez 2 minutes. Versez le contenu du sachet tout en remuant.
Est-ce que la purée en sachet se périme?
Comment savoir si un paquet de purée instantanée est périmée? Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner les flocons de purée instantanée. Si les flocons développent une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, le paquet doit être jeté.
Qui a inventé la purée mousseline?
Depuis 1963, la purée Mousline est produite en Picardie, région d’origine d’Antoine Parmentier, à Rosières-en-Santerre. Mousline est l’inventeur de la purée en flocon et aujourd’hui le leader en France avec près de 75\% de parts de marché.
Comment faire une purée de pommes de terre?
Egouttez les pommes de terre. Passez-les au moulin à légumes au-dessus d’une casserole posée sur feu doux, en versant peu à peu le lait : la purée sera plus ou moins souple en fonction de la quantité de lait que vous aurez utilisé. (Si vous avez un presse-purée, vous pouvez réaliser cette opération directement dans la casserole.)
Comment faire pour cuire les pommes de terre?
Portez à ébullition, salez et laissez cuire 20 mn environ jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres. 2. Egouttez les pommes de terre. Passez-les au moulin à légumes au-dessus d’une casserole posée sur feu doux, en versant peu à peu le lait : la purée sera plus ou moins souple en fonction de la quantité de lait que vous aurez utilisé.
Quels sont les bienfaits de la pomme de terre?
Si la pomme de terre se rapproche du légume par sa teneur en eau (environ 80 \%), sa concentration en amidon (75 \% à 80 \% de la matière sèche) la range dans la famille des féculents. Parmi les bienfaits de la pomme de terre (particulièrement avec un mode de cuisson pauvre en matières grasses comme la vapeur ), on trouve :
Comment augmenter les quantités de pommes de terre?
Augmentez légèrement les quantités s’il s’agit d’un plat unique. Pour une entrée à base de pommes de terre comme une salade, une portion de 170 g est convenable. Ces valeurs sont des moyennes à adapter en fonction de l’âge, du sexe, de la corpulence, etc.