Admin Quelles sont les meilleures figues sèches?
Les meilleures figues séchées sont celles qui viennent de Turquie. Celles d’origine italienne sont moins fines et les grecques sont plus dures. Mieux vaut faire attention à l’origine qui est toujours indiquée sur les emballages.
Comment consommer des figues sèches?
En cuisine, la figue séchée se déguste de l’entrée au dessert. Elle peut être consommée nature ou farcie d’amandes ou de noix. Elle se marie aussi parfaitement aux saveurs de la cuisine méditerranéenne, surtout dans les couscous et tajines. Coupée en petits morceaux, elle agrémente à merveille les salades.
Quelle est la meilleure variété de figue?
La vraie Bellone est unifère (la Sultane qui est extérieurement semblable donne deux fois par an, c’est pourquoi on l’appelle aussi « Bellone Bifère »). La Bellone est allongée, sa robe est verte/violette saupoudré de quelques points blancs. Légèrement fendue ou ridée : c’est là qu’elle est la meilleure !
Comment sécher des figues naturellement?
Pour cela, réglez la température sur 60°C. Lavez et séchez les figues puis coupez-les en deux. Posez les figues sur la grille du four, face coupée vers le haut. Placez les figues au four et comptez 36 heures de temps de séchage en veillant à retourner les fruits à mi-cuisson.
Comment on fait sécher les figues?
Pour faire sécher vos figues, il suffit de placer sur une plaque et de le mettre au four à 60 °C pendant 36 heures environ. Pensez à les retourner au bout de 18 h de cuisson. Laissez-les ensuite totalement refroidir avant de les stocker dans un contenant hermétique.
Quelle est la teneur des figues séchées?
Alors que 100 grammes de figues fraîches équivalent à 75 calories, 100 gr de figues séchées ont une teneur de 249 kcal. Si la figue fraîche est à privilégier en saison, d’août à octobre, les figues séchées peuvent par contre être dégustées, avec modération, hors de ces mois-ci.
Pourquoi manger des figues sèches?
Il réduit l’excès de poids et est inclus dans de nombreux régimes de perte de poids en raison de sa teneur en fibres. Cependant, manger des figues sèches en quantités illimitées augmente le poids, surtout s’il est pris avec du lait.
Quels sont les minéraux des figues sèches?
Les figues sèches sont une excellente source de minéraux, comme le calcium, le cuivre, le potassium, le manganèse, le fer, le sélénium et le zinc, ainsi que de vitamines, notamment vitamine K et B, thiamine, riboflavine. Dans 100 g de figues sèches, il y a 680 mg de potassium, 163 mg de calcium, 2,4 mg de fer, 68 mg de magnésium,
Comment consommer la figue de l’intestin?
Cependant, les personnes souffrant de diverticulose colique doivent impérativement écarter la figue de leurs menus : ses petits « grains » risqueraient de s’accumuler dans les diverticules de l’intestin, et de provoquer des troubles. Pour consommer la figue, il est préférable de la peler au voisinage de la queue.