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Quelles sont les vertus du chou?
Détoxifiant, il accélère l’élimination des toxines accumulées, surtout au niveau du foie. Ils contiennent de la vitamine C, ce qui renforce l’organisme et aide à lutter contre les maladies. Ce qui est idéal en période hivernale ! Le chou aide au maintien des fonctions cognitives car il contient de la vitamine K.
Comment conserver les choux chinois?
Comment le conserver? Fraîchement cueilli, le chou chinois peut se conserver quelques semaines dans un endroit frais et aéré, comme une cave ou un cellier. Il est aussi possible de le garder au réfrigérateur, dans un sac plastique entrouvert.
Quel chou se mange cru?
Les crus : Chou kale, chou blanc, chou rouge (et même chou-fleur ou brocoli parfois) se préparent crus. Une excellente manière d’augmenter l’apport vitaminé élevé de ce légume de saison.
Comment préparer la salade de chou chinois cru?
Chou chinois cru : Préparation. La préparation de la salade de chou chinois demande 20 minutes de préparation seulement. Cette recette de salade de chou chinois est facile à réaliser. Commencez par couper le chou chinois en fines lamelles de quelques millimètres. Coupez vos tomates en petits quartiers, ainsi que l’avocat en lamelles également.
Comment préparer le chou chinois?
Pressez vos deux citrons et récoltez le jus. Mouillez généreusement la salade avec votre mayonnaise et ajoutez le jus de citron dedans. Mélangez bien la salade et servez. Le chou chinois se mange d’habitude cuit mais peut se manger cru comme dans cette salade à condition de le couper bien fin.
Comment manger de la choucroute?
Vous pouvez aussi la mélanger avec vos salades vertes ou avec vos crudités, c’est excellent ! Il m’arrive souvent de faire des cures de choucroute et de la manger telle quelle avec un peu de tamari.. Un vrai délice ! Si vous voulez que je vous résume l’article en 4 mots : Mangez de la Choucroute ! “It’s good for you”.
Pourquoi le chou se transforme en choucroute crue?
Durant son séjour dans l’eau, le chou va se transformer en choucroute crue grâce au phénomène de lactofermentation. Cela n’a rien a voir avec le lait ! Le préfixe “lacto” veut simplement dire que c’est une fermentation qui se déroule en l’absence d’oxygène.