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Comment calculer le nombre de sandwich par invité?
> Si votre sandwich devient le plat central du repas, prévoyez entre 60 et 80 g de pain et la même quantité d’aliment protidique (jambon, poisson…) pour une femme adulte sédentaire. Vous pouvez compléter ou non cet apport par des lamelles de fromage ou du fromage frais à tartiner.
Quelle quantité de pain pour 40 personnes?
Il faut compter une demie baguette par personne et par repas. Cela fait 4 baguettes ou 2 gros pains, soit un kilo en tout.
Quel pain pour un buffet froid?
50 personnes * une baguette pèse environ 200/250g donc vous pouvez compter 1 baguette pour deux.
Quelle quantité de boisson pour 20 personnes?
Quelle quantité d’alcool pour 20 personnes? On prévoit entre 5 à 8 verres/pers. Boissons prévues : bière, long drink, cola et jus d’orange. Quantité par personne : 3 bières de 25 cl, 2 gin tonic, 2 vodka avec boisson énergisante, 1 coca, 1 jus d’orange et 1 l d’eau.
Quelle quantité de pain par personne pour un buffet froid?
Comptez 50 à 80 g de pain par personne (1 petit pain ou 1 baguette pour 3). Si vous prévoyez beaucoup de fromage ou de charcuterie, augmentez légèrement les quantités.
Quelle viande pour 40 personnes?
donc pour 40 personnes il te faut 133 x 40 soit 5320g ( 5 kg320 ) en comptant une tranche par personne …. Par exemple ton roti de 800g te donne 6 tranches d’environ 133 g pièce donc pour 40 personnes il te faut 133 x 40 soit 5320g ( 5 kg320 ) en comptant une tranche par personne ….
Comment organiser un buffet froid pour 20 personnes?
Voici donc un buffet inspiré de son ouvrage, pour un buffet campagnard de 20 personnes : prévoyez 60 bâtonnets de légumes tartinés de fromage, ou de dips, 3 kg de fromage de tête persillé, 48 canapés à la tapenade, 1 pizza coupée en 24 portions, 20 portions de gigot avec sauces d’accompagnement, 20 portions de tourte …
Quelle quantité de boisson pour 15 personnes?
Vin : 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Eau : 100 à 150 verres soit 15 à 20 bouteilles d’1,5 l. Jus de fruits : 50 verres soit 6 ou 7 bouteilles d’1,5 l. Pour vous assurer la satisfaction de tous n’hésitez pas à rajouter une ou 2 bouteilles en plus.