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Comment conserver du guacamole fait maison?
Versez de l’eau pour conserver le guacamole maison. Une autre astuce sans gaspillage pour conserver la couleur du guacamole est de verser une couche d’eau sur le dessus. Si vous n’avez pas le temps de faire du pico de gallo, l’eau peut également servir de barrière afin d’empêcher l’oxydation de se produire.
Pourquoi laisser le noyau de l’avocat dans le guacamole?
L’astuce idéale est de placer au centre du bol de guacamole, le noyau de l’avocat que vous imbibez au préalable de citron. En effet, l’acide citrique contenu dans cet agrume va permettre d’éviter l’oxydation de l’avocat. Conservez donc votre guacamole au frais, puis retirez le noyau avant de servir.
Pourquoi laisser le noyau de l’avocat?
La tradition dit : « Si vous laissez le noyau de l’avocat dans la purée d’avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas ».
Comment conserver des avocats au congélateur?
Préparation
- Enlever le noyau de l’avocat.
- Mettre la chair et le jus de citron dans le robot culinaire avec la lame en S.
- Réduire en purée.
- Répartir le mélange dans un bac à glaçons et congeler.
Comment conserver la couleur du guacamole?
Une autre astuce sans gaspillage pour conserver la couleur du guacamole est de verser une couche d’eau sur le dessus. Si vous n’avez pas le temps de faire du pico de gallo, l’eau peut également servir de barrière afin d’empêcher l’oxydation de se produire. À vous de rassurer ensuite vos invités que le liquide n’est que de l’eau !
Comment conserver la guacamole au réfrigérateur?
La guacamole se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur un jour mais est meilleure lorsqu’elle est consommé le même jour qu’elle est fait. Merci de votre question! Jeanne C. 5 étoiles 17 mars 2017. Très bon guacamole, j’ajoute de la tomate en dés !
Comment garder à l’air libre les aliments dangereux?
Il est donc recommandé de ne pas garder à l’air libre les aliments «potentiellement dangereux». Cela dit, certains produits périssables peuvent s’altérer à température ambiante sans pour autant représenter un danger pour la santé. C’est le cas des yogourts et des fruits, par exemple.