Admin Comment cuisiner les graines de haricots verts?
Tu les fais cuire à l’eau bouillante salée, et tu peux ensuite les manger en les mélangeant aux haricots verts ou simplement seuls. Tu peux aussi les faire en salade, mélangés à de la verdure. Et tu peux aussi les congeler, c’est toujours sympa d’avoir des haricots en grains l’hiver.
Quand les haricots sont trop gros?
tu peux les ramasser tels quels, les faire cuire à la cocotte minute ou à l’eau comme d’habitude et les couper en petits tronçons d’environ 1cm/2cm pour les mettre dans une macédoine de légumes maison, à la place des petits pois.
Comment congeler les haricots verts?
Si la récolte des haricots verts est bonne, n’hésitez pas à les congeler. Pour ce faire, il faut les plonger dans l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis dans l’eau glacée avant de les égoutter. Séchez-les bien avant de les empaqueter dans des sacs congélation.
Comment conserver les haricots verts crus?
Les haricots verts crus sont conservables au réfrigérateur pendant une semaine. Cependant, il convient de les blanchir durant quelques minutes avant de les conserver et d’opter pour des variétés à congélation. Bien que les haricots verts crus apportent de nombreux bienfaits, ils présentent quelques contre-indications.
Comment éviter les attaques de haricots verts?
Les attaques d’anthracnose, de graisse ou de rouille sont fréquentes dans les parcelles de haricots verts. Pour les éviter, il faut bien arroser au pied. Les pucerons aiment aussi beaucoup les haricots. Le marc de café peut les éloigner.
Comment sont découverts les haricots verts?
A priori domestiqués au Pérou, en Équateur et au Mexique, les haricots verts ont été découverts et rapportés en Europe par Christophe Colom b. Sans grand succès. Jusqu’à Catherine de Médicis qui l’introduit à la Cour, consommé en grains, secs ou pas. Le succès est encore mitigé car on accuse le haricot de provoquer des digestions difficiles.