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Comment déguster un chocolat chaud?
Il ne me reste plus qu’à verser délicatement le chocolat chaud, et petite touche finale, je saupoudre un zeste de poudre de cacao sur le dessus, pour faire joli. Voilà, c’est prêt à déguster !
Comment faire une mousse de chocolat chaud?
La mousse obtenue est en général bien dense et épaisse, c’est parfait ! (J’ai essayé de faire chauffer le lait avant de le faire mousser, ça marche beaucoup moins bien) Il ne me reste plus qu’à verser délicatement le chocolat chaud, et petite touche finale, je saupoudre un zeste de poudre de cacao sur le dessus, pour faire joli.
Comment chauffer le chocolat au micro-ondes?
Je mélange rapidement avec le mousseur et je fais chauffer le tout au micro-ondes une minute environ (tout dépend de la puissance du four, moi j’aime quand le chocolat est bien chaud). Ensuite, je verse un fond de lait froid dans ma tasse et je fais mousser à fond avec le mousseur.
Comment mélanger le chocolat à la carafe?
Dans la mini carafe, je verse du lait froid, un demi-sucre et 2 cuillers à café bien bombées de poudre de cacao. Je mélange rapidement avec le mousseur et je fais chauffer le tout au micro-ondes une minute environ (tout dépend de la puissance du four, moi j’aime quand le chocolat est bien chaud).
Chauvin jusqu’au bout, dégustez votre chocolat avec quelques madeleines ou avec des financiers, petit doigt en l’air. Signes caractéristiques : Il est épais. Très épais. Tellement épais que la cuillère en tiendrait presque debout.
Comment préparer le chocolat chaud à la créole?
La recette du chocolat chaud à la créole Pour 4 tasses (ou 2 bols) 75 cl de lait 1 jaune d’œuf 5 c. à soupe rases de cacao en poudre 70 g de cassonade 1 c. à soupe de fécule 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de coriandre moulue 1 pincée de poivre Ouvrez la gousse de vanille en…
Quelle période de l’année pour préparer vos chocolats chauds?
C’est LA période de l’année où vous pouvez vous préparer à n’importe quel moment de la journée de bons chocolats chauds épais et riches, réconfortants bien comme il faut. Et comme chaque jour a sa peine, chaque jour aura désormais sa recette de chocolat, venue de part et d’autre du globe.
Pourquoi les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la pâte de chocolat?
À l’origine, les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la fabrication de la pâte de chocolat. Ils vont peu à peu diversifier leurs productions avec les confiseries et les gâteaux.