Admin Table des matières
Est-ce que du miel périme?
Bien que les miels Bleu Blanc Ruche possèdent une DDM, obligatoire pour tout produit, le miel est une denrée impérissable. De par sa concentration en sucre, aucun germe ne peut s’y développer ! Il suffit juste de préserver votre miel à l’abri de l’humidité pour qu’il se conserve pendant des années !
Pourquoi le miel n’est pas périssable?
C’est principalement grâce à sa faible teneur en eau que le miel ne périme pas. En effet, à 17\%, c’est bien trop faible pour le développement de bactéries et de champignons (qui ont besoin d’humidité).
Est-ce que le miel ne périme pas?
Bien que le miel ne périme pas, il est possible que sa qualité soit altérée ou que ses conditions de stockage le rendent impropre à la consommation. C’est le cas quand il est fermenté. Conservez votre miel au sec pour lui éviter la fermentation. Les températures impactent aussi directement la qualité de votre miel.
Quelle est la durée de vie de miel?
Le miel ne périme donc pas, il perd en qualité et il fermente. La vente de miel fermenté est interdit à la vente au sein de l’Union Européenne. L’humidité d’un miel (pourcentage d’eau qu’il contient) est un critère pour mesurer la qualité et l’origine florale d’un miel. Comment allonger la durée de vie de mon miel?
Quelle est la congélation du miel?
La congélation de ce produit entraîne une perte irréversible de certaines de ses propriétés naturelles dont notamment sur la présence en vitamines et en enzymes. Avec le temps, le miel subit des dégradations contrairement au vin qui se bonifie. Ainsi, le fructose peut être analysé afin de juger de la qualité du miel.
Quelle est la durée de conservation du miel solide?
La durée de conservation du miel dépend de sa qualité. Le miel solide se conserve maximum deux ans alors que le miel liquide doit être consommé de préférence dans les 6 mois (bien qu’il ne périme pas non plus). Cependant, il est possible que votre miel fermente et qu’il soit ainsi impropre à la consommation. Pour éviter cela, ne l’exposez pas à
Quand se périme le miel?
Entièrement naturel et bourré de sucre, le miel ne se périme jamais. En revanche, sa texture peut légèrement changer mais cela n’est pas un danger pour la consommation.
La durée de conservation du miel dépend de sa qualité. Le miel solide se conserve maximum deux ans alors que le miel liquide doit être consommé de préférence dans les 6 mois (bien qu’il ne périme pas non plus). Cependant, il est possible que votre miel fermente et qu’il soit ainsi impropre à la consommation. Pour éviter cela, ne l’exposez pas à
Quelle est la date de la durabilité du miel?
La réglementation impose d’apposer sur les pots la date de durabilité minimale (DDM) est de 3 à 18 mois mais le miel se conserve sans problème plusieurs années. Si le pot n’est pas entamé, vous pouvez le stocker dans un local tempéré, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une température de 14 à 15° est idéale.
La congélation de ce produit entraîne une perte irréversible de certaines de ses propriétés naturelles dont notamment sur la présence en vitamines et en enzymes. Avec le temps, le miel subit des dégradations contrairement au vin qui se bonifie. Ainsi, le fructose peut être analysé afin de juger de la qualité du miel.
Quel est le délai de conservation des miels?
La loi française exige un délai de conservation de deux ans maximum en ce qui concerne les pots conservés à l’abris de la lumière, ouverts ou pas. Quoi qu’il arrive, tous les miels cristallisent (à quelques exceptions près).