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Pourquoi les papiers collent aux muffins?
Il y a plusieurs facteurs à considérer pour éviter que les muffins ne collent, en commençant par la qualité du moule. Les finis antiadhésifs peuvent faire en sorte que les muffins collés au fond du moule soient choses du passé.
Comment utiliser papier muffin?
Sans caissettes, vos cupcakes risqueront de coller au moule et de prendre une forme irrégulière….2 Partie 2 sur 2: Utiliser les caissettes
- Placez les caissettes dans chaque trou du moule.
- Appliquez un spray antiadhésif sur les caissettes en silicone.
- Remplissez chaque caissette aux 2/3 de pâte.
Comment refroidir les muffins?
Il suffit de laisser refroidir les muffins (ou cupcakes) avant de les démouler. Si on préfère les manger chauds, on peut aussi : – utiliser des moules métalliques ordinaires ou à recouvrement antiadhésif bien graissés ; – utiliser des moules à muffins en silicone. Ils sont réutilisables et résistent au lave-vaisselle.
Comment réussir des muffins délicieux?
De même, pour réussir des muffins délicieux, on évite de laisser la pâte se reposer une fois qu’on a terminé de la travailler (enfin, de l’humecter!). La pâte à muffin on la prépare et on l’enfourne dans la foulée, un point c’est tout ! Beurre ou huile?
Comment utiliser des moules en papier pour la cuisson de muffins?
Remplissez chacun des moules en papier aux 2/3 environ de votre pâte à muffins. 1 Puis-je utiliser des gobelets en papier pour la cuisson? 2 Comment cuisiner avec des muffins en papier?
Comment conserver des muffins après la dégustation?
Si on a eu les yeux plus gros que le ventre ou qu’on a réussi à limiter notre gourmandise, il nous restera peut-être quelques muffins en trop après la dégustation. Pour les conserver au mieux, il suffit de les placer deux ou trois jours (pas plus) dans une boîte hermétique type Tupperware, ou alors dans un sachet en plastique bien fermé.