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Quel est le prix des cèpes en ce moment?
dernière cotation avant le 10-11-2021
| produit | prix moyen | varia |
|---|---|---|
| CÈPE France cat.I | 35.00 | +1.00 |
| MIN de Nice : fruits et légumes 10/11/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||
| CÈPE France pied coupé cat.I moyen plateau | 38.00 | = |
| MIN de Rungis : fruits et légumes 2 02/11/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
Quel est le prix du kilo de chanterelles?
dernière cotation avant le 13-01-2022
| produit | prix moyen | maxi |
|---|---|---|
| CHANTERELLE grise France cat.I moyen | 10.00 | 10.00 |
| MIN de Rungis : fruits et légumes 2 11/01/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||
| CHANTERELLE grise France plateau | 10.00 | 12.00 |
| CHANTERELLE jaune France plateau | 11.00 | 12.00 |
Quel est le champignon le plus cher au monde?
Morchella
La Direction de la recherche sur les champignons (DMR), dirigée par le Conseil indien de la recherche agricole, a accompli le rare exploit de produire avec succès le champignon comestible le plus cher du monde. Il s’agit de Morchella, communément appelée morille.
Comment reconnaître un bon cèpe?
Comment reconnaître un cèpe?
- au chapeau charnu. Le plus souvent brun, il n’a pas de lamelle en dessous : vous trouverez plutôt une sorte de mousse blanchâtre.
- au pied assez volumineux, rappelant la forme d’une massue. Si le bolet à pied rouge est comestible, vous risquez de le confondre avec le bolet satan (toxique).
Où trouver des cèpes frais?
Quatre marchés où acheter le cèpe du Périgord?
- Le marché aux cèpes du Périgord de Villefranche-du-Périgord.
- Le marché aux cèpes du Périgord de Monpazier.
- Deux nouveaux marchés aux cèpes du Périgord en Dordogne.
Quel est le prix des girolles?
Quel est le coût de la girolle? Le kilo de girolles fraiches va varier de 18 à 30 € en fonction du marché. En sec, son prix est de l’ordre de 70 € le kilo.