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Quel est le whiskey bourbon?
Le bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s’agit pas d’une obligation) à partir d’un mélange de céréales contenant au minimum 51\% de maïs. L’orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du whiskey bourbon.
Comment est fabriqué le Bourbon?
Le bourbon est un whiskey américain fabriqué presque exclusivement dans le Kentucky à partir de 51 \% au moins de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Le bourbon doit vieillir deux ans minimum.
Quel est le vieillissement d’un Bourbon?
Il doit être distillé à moins de 80\% de volume d’alcool. Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée. Le vieillissement est facultatif pour l’appellation bourbon, mais un vieillissement de deux ans minimum est requis pour l’appellation straight bourbon.
Qu’est-ce que Sonoma Bourbon?
Sonoma Bourbon est un whiskey américain produit en Californie, il est composé de 70\% de maïs, de 25\% de blé et 5\% d’orge malté. Il a été double distillé dans des alambics pot still chauffés à feu nu.
Quels sont les Bourbons les plus traditionnels?
Les bourbons les plus traditionnels contiennent 8 à 10 \% de seigle. Cependant, les bourbons peuvent être différenciés en plusieurs catégories, dont le High Rye, le High Corn et le Wheaters . High Rye signifie que le bourbon est fait de plus de 10 \% de seigle.
Quelle est la composition des Bourbons?
La plupart des bourbons sont faits à base de maïs, de seigle et d’orge. Les bourbons les plus traditionnels contiennent 8 à 10 \% de seigle. Cependant, les bourbons peuvent être différenciés en plusieurs catégories, dont le High Rye, le High Corn et le Wheaters .
Que signifie le Bourbon aux États-Unis?
Le bourbon est un genre de spiritueux spécifiquement créé aux États-Unis. En 1964, le Congrès a imposé des normes fédérales concernant la production de bourbon. Ces normes impliquent que : le bourbon doit être fait de 51 \% de maïs au moins ; il doit vieillir en fut de chêne.