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Quel régime alimentaire pour cancer du foie?
L’OMS et l’Institut national du Cancer préconisent de privilégier la consommation de volaille et d’alterner avec poissons, œufs, coquillages et légumes secs, également riches en fer et en protéines.
Quel soja consommer?
Evitez notamment la consommation de soja sous forme de compléments alimentaires à base de phyto-oestrogènes. 3) Privilégiez les formes de soja fermentées (miso, tempeh).
Comment consommer le soja en poudre?
Il peut être consommé tout simplement froid, avec un peu de sauce soja, ou d’autres condiments comme du sel, du yuzukosho (une sorte de moutarde poivrée au yuzu), du shitchimi (mélange d’épices japonaises) etc …. Coupé en petits dés le tofu agrémente généralement les soupes miso.
Est-ce que la consommation de soja diminue le risque de cancer du sein?
Cependant, les études ont permis d’établir que la consommation de soja n’augmente pas le risque de cancer du sein. Au contraire, le fait d’en avoir consommé durant l’enfance apporterait même un certain degré de protection. La consommation de soja durant ou après un cancer du sein ne pose pas de problème non plus.
Quels sont les effets du soja sur la santé?
Toutefois, les effets du soja sur la santé sont au cœur de nombreuses controverses, principalement à cause de sa richesse en isoflavones. On lui prête des effets bénéfiques sur la réduction du risque de cholestérol et de maladies cardiovasculaires, mais aussi dans la prévention de l’ostéoporose.
Est-ce que le soja est inoffensif?
Si le soja est inoffensif, les compléments alimentaires à base de soja sont à déconseiller. Ils peuvent présenter de fortes concentrations de phyto-œstrogènes, et ceux-ci peuvent augmenter le risque de cancer du sein hormono-dépendant.
Pourquoi le soja contient des phyto-oestrogènes?
07/03/2017. Le soja contient en grande quantité des phyto-oestrogènes, et c’est pour cette raison qu’il serait associé à un risque accru de cancer hormono-dépendant comme le cancer du sein.