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Quelle est la composition de la crème épaisse?
Constituée de 36 à 40 \% de matières grasses, la crème épaisse est plus riche en matières grasses que les autres variétés de crème, y compris la crème à fouetter, la crème demi-crème et la crème légère.
Comment mélanger le lait de soja avec la crème épaisse?
Pour une alternative végétalienne et sans produits laitiers à la crème épaisse, essayez de mélanger du lait de soja avec de l’huile d’olive. Tout comme le lait et le beurre, l’huile d’olive ajoute de la graisse au lait de soja pour une saveur et une fonction comparables à la crème épaisse.
Pourquoi la crème épaisse est plus grasse que la crème légère?
Composée de 36 à 40\% de matière grasse, la crème épaisse est plus grasse que les autres variétés de crème, y compris la crème à fouetter, la crème moitié-moitié et la crème légère. Cependant, étant donné que la crème épaisse est riche en matières grasses et contient des produits laitiers,…
Quelle est la meilleure alternative à la crème épaisse?
Un mélange de yogourt grec et de lait entier est une autre alternative à la crème épaisse qui vous aidera à épaissir vos recettes. Le yogourt grec est riche en protéines et peut donner une touche saine à votre produit fini en augmentant sa teneur en protéines.
Comment augmenter le pourcentage de matière grasse dans la crème épaisse?
L’ajout de beurre permet d’augmenter le pourcentage de matière grasse d’un demi et demi, ce qui en fait une alternative appropriée à la crème épaisse dans presque toutes les recettes, y compris celles qui nécessitent d’être fouettées.
Pourquoi ne pas manger une glace tous les soirs?
Attention à avoir la main légère lorsque l’on prépare sa coupe du soir ! Ainsi, ne prenez pas la mauvaise habitude de manger une glace tous les soirs mais vous pouvez vous accorder ce plaisir occasionnellement en veillant à la quantité que vous vous servez ainsi que des taux de matières grasses et de sucre si vous ne voulez pas grossir.