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Quelle sont les ingrédients pour faire du pain?
Farine
Eau
Pain/Ingrédients principaux
Quel levure pour du pain?
Aussi appelée levure biologique, la levure de boulanger fraîche est vivante et active. Vous la trouverez principalement sous forme de cubes de couleur beige, relativement friables. Un cube de levure fraîche pèse 42 g et s’utilise pour 1 kg de farine. Ainsi, un cube permet de réaliser deux pains de 500 g.
Comment faire un pain à l’huile d’olive?
Pain a l’huile d’olive. Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre. Laisser mousser 15 min. Ajouter a la farine, l’huile d’olive, la levure et l’eau tiède. Bien incorporer le tout. Sortir la pâte du saladier et commencer a pétrir (10 min)
Pourquoi rajouter des additifs naturels dans ton pain?
Il n’est pas nécessaire de rajouter sucre, huile et lait dans ton pain de tous les jours… Simplement, ces additifs « naturels » permettent d’obtenir plus de moelleux (huile et lait), de donner du goût (par ex. huile de noix dans un pain aux céréales, huile d’olive dans un pain ciabatta).
Comment façonner une pâte à pain?
Piquer la pâte puis la tourner sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte pour façonner deux pains. Placez-les dans 2 moules à pain (d’une dimension de 9 x 5 po chacun) préalablement huilé. Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (de 1 ½ à 2 heures).
Comment mettre le pain dans le four?
– Pour mettre le pain dans le four, vous pouvez utiliser une marmite ou un fait-tout en fonte, la cuve de votre mijoteuse, une cocotte profonde ou n’importe quel récipient allant au four qui a des bords assez haut. – Si votre récipient qui va dans le four n’a pas de couvercle, vous pouvez utiliser une feuille d’aluminium pour le recouvrir.