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Qui donne la patate douce?
La répartition de la culture de la patate douce se caractérise par l’importance de la Chine, qui représente à elle seule 65 \% de la surface mondiale.
Comment vient la patate douce?
Mystérieux tubercule, la patate douce nous cache encore ses origines. Ramenée par Christophe Colomb en Europe, elle était déjà cultivée dans l’Amérique tropicale et en Polynésie. Des études archéologiques ont révélé sa présence au Pérou 8 000 ans avant notre ère, mais rien n’indique qu’elle était domestiquée.
Quelle est l’origine de la patate douce?
Vertus. Un des atouts nutritionnels de la patate douce est l’apport en béta-carotène (précurseur de la vitamine A) pour une bonne prévention de certains cancers, meilleure protection contre les infections, une bonne vision nocturne et pour ralentir le déclin cognitif.
Comment se régaler avec la patate douce?
Pour se régaler avec de la patate douce, pas besoin de chercher les complications… Voici une manière toute simple de savourer de la patate douce : l’éplucher, la couper en petits cubes, et la faire revenir une demi-heure dans une poêle avec de l’huile. La patate douce sera tendre et savoureuse, un vrai régal.
Comment faire la patate douce avec de la pomme de terre?
En automne, la patate douce vole la vedette à la patate pas douce dans la cuisine ! Et la première recette que l’on pense à faire avec de la pomme de terre, c’est souvent de la purée. Ça tombe bien, la patate douce est tout simplement géniale en purée !
Comment faire les chips de patate douce?
Ça tombe bien : les chips de patate douce, c’est tout simplement délicieux ! Et en plus, c’est super simple à faire : il suffit d’éplucher et de découper la patate douce en rondelles assez fines, de les rincer, de les sécher, et de les plonger dans de l’huile de friture chaude.
Comment préparer la purée de patate douce?
La préparation la plus facile est la purée de patate douce, que vous pouvez accompagner de cannelle, d’épices, de légumes, de lait de coco ou de foie gras confit pour un plat plus riche.