Admin Comment choisir une poêle à frire?
Munissez-vous d’une sauteuse ou d’une poêle à frire. Le modèle choisi devra être assez profond pour frire superficiellement la plupart des aliments. Vous pouvez également opter pour une poêle en fonte plus profonde.
Comment préparer les frites à la poêle?
Laissez les frites refroidir dans un plat puis quelques minutes avant de les servir, chauffez votre huile de sorte à obtenir 190° dans votre poêle.. 6. Plongez les frites à la poêle dans ce second bain d’huile. Egouttez sur du papier absorbant et salez légèrement.
Comment frire les aliments à frire?
Mettez les aliments à frire dans l’huile chaude en veillant à laisser quelques centimètres d’espace entre chacun d’eux. Si vous entassez les aliments, vous ne parviendrez pas à les frire uniformément. Si vous prévoyez de frire de petits aliments, achetez un panier à friture.
Comment faire pour cuire des frites?
Pour cuire des frites alors, il vaut mieux que votre choix s’oriente vers des poêles anti-adhérentes, dont la conception ne craint en aucun cas les coups de couteau, et s’améliore même avec le temps. Il faut juste vous assurer de ne pas les laver avec de l’eau et du savon, car ce système de nettoyage risque de diminuer leur caractère anti-adhérent.
Qu’est-ce que la friture?
L’évocation du terme friture fait généralement référence à la nourriture servie dans les bars et autres gargotes. Toutefois, ce type préparation culinaire peut être perfectionné chez soi, à l’aide de quelques outils et ustensiles de cuisine.
Quelle est la différence pour nos poêles de cuisine?
La seule différence pour nos poêles de cuisine est de savoir à partir de quel type de tôle de fer- acier, elles ont été fabriquées: tôle blanche ou bleue. La tôle blanche est idéale pour saisir les viandes qui seront parfaitement dorées sans brûler. Parfaite pour les poissons grillés.
Quelle est la poêle de cuisine la plus vendue?
La poêle la plus vendue est la poêle Minéral b de 26 cm, Taille intermédiaire qui correspond à une majorité de cuisiniers. On peut lui préférer une taille au dessus avec la poêle de 28 cm si votre famille se compose de 4 personnes au minimum. Attention: les diamètres indiqués pour chaque poêle de cuisine correspond au diamètre supérieur.
Quelle poêle en fer pour cuisiner des plats spécifiques?
Si vous n’êtes pas attachés à des détails esthétiques, et si vous avez des plaques à induction, c’est bien la poêle en fer qu’il vous faut. Et en plus elle est moins chère! Toujours pour un usage professionnel, De Buyer propose également des poêles en fer pour cuisiner des plats spécifiques.